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집밥백선생

백종원의 고등어 감자조림 - 집밥백선생 8회

· 집밥백선생 8회

· 방송일 : 2015.07.07

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어통조림
  • 감자 2개
  • 양파
  • 1뿌리
  • 청양 고추 3개
    [양념]
  • 간 마늘 1큰술
  • 생강 1/10큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 진간장 4큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술

동영상

조리순서Steps
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감자를 원형으로 썰고, 양파는 채 썰어 팬 바닥에 깐다.
고등어 통조림을 국물과 함께 통째로 넣는다.
고등어 반을 갈라 가시 제거.
안 쪽으로 양념이 잘 배도록 뒤집기 한 판.
파는 한뿌리 정도, 청양고추 3개를 썰어 넣어준다.
간마늘 1큰술, 생강이 있으면 간 마늘의 1/10정도 넣어준다.
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 4큰술, 설탕 1큰술을 넣는다.
재료가 잠길 정도로 물을 붓고 끓여준다.
참기름 1큰술을 넣고 끓여준다.
팁-주의사항
1. 고등어 통조림 하나에 감자 두개!(당구공만한 거 보다 좀 작은거로)
2. 양파:감자=2:1 비율
3. 파는 많이 넣을수록 좋다.(취향에 따라 조절)
4.물은 통조림 캔 기준 한컵

등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2016-10-26

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요리 후기 10

rara4848 2019-06-28 06:44:21

감자를 소스랑 으깨서 밥에쓱쓱 비벼서 싹쓸이했네요ㅎ 식구들 다좋아했어요 국물까지 다먹은건 처음이예요  

향기~옥^^*♥ 2017-08-31 20:44:46

양념이 참 맛있게 잘되어서 아주 맛나게 잘 먹었어요 알기쉽게 또 따라하기쉽게 가르쳐줘서 감사해요^^ 

ㄱ.써니 2016-01-28 21:36:00

저는 레시피 그대로 해서 생물 사용했고 양을 두배로해서 양념도 두배로 조절해서 넣었어요~^.^ 신랑이 진짜 맛있다고 두그릇을 비우네요~ 저는 된장도 조금 넣어서 했어요 다른분이 비린내잡기 위해서 넣는다고 한걸 봐서~~ 저녁 잘먹었네요ㅎㅎ 

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