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집밥백선생

백종원의 일식 스타일 꽁치간장조림 - 집밥백선생 8회

· 집밥백선생 8회

· 방송일 : 2015.07.07

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치
  • 생강
  • 청양고추
  • 꽈리고추
  • 빨간고추
  • 식용유 1큰술
    [양념]
  • 설탕 2큰술
  • 진간장 1/3컵
  • 맛술 1/3컵
  • 1/3컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽁치 비린맛을 잡아줄 상어 모양 생강을 얇게 저민다.
팬에 설탕을 두 큰술 넣는다.
진간장을 1/3컵 넣는다.
맛술도 1/3컵 넣는다.
물도 1/3컵 넣는다.
준비된 베이스에 꽁치 투하.
캔꽁치 넣고 조리기 시작.(통조림 꽁치라 겉만 익으면 OK)
향을 살리기 위해 썬 청양고추 투하.
식용유 한 큰술을 넣어준다.
국물 없어질 때 까지 졸여야 완성!
꽈리고추를 잘라서 투하.(조금 크다 싶으면 반으로 잘라서 투하)
마지막 토핑으로 빨간고추를 잘라 간장빛 조림 위에 투하.
팬을 한 번 흔들어주면 일식스타일 꽁치조림 완성.
팁-주의사항
진간장:맛술:물=1:1:1

등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2016-10-26

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요리 후기 10

Goodenbell 2018-04-22 08:37:03

맛있게 잘먹었습니다.. 꽈리고추 한팩을 다 넣어 요리했는데 정말 맛있네요... 

나도할수있으니까 2019-05-28 13:05:28

덕분에 맛있게 잘먹었습니다~! 고추의 매운맛과 설탕의 달달함이 조화가 잘어울렸어요ㅎㅎ 

린다k120 2019-04-18 16:23:07

아들이 한입먹자마자하는말이 "음~일본음식은 역시 맛있어~" 꽁치캔3통에 생강이 없어서 생강가루를 반수저 이상넣었어요 개인적으로 꽁치는 비려서 넘싫어해서 꽁치 음식 자체를 안하고 사는데 이리만드니 비리지도 안고 넘맛나요 소스가 정말 예술이네요 좋은 레시피 감사합니다~~ 

댓글 4
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