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눈꽃식탁

맛있는 어묵전골

앞으로 추워지는 날에는 분명히 뜨끈한 국물이 가장 많이 생각날거에요. 그래서 준비한 어묵탕! 어묵전골 끓이는 법을 제 식대로 해봤답니다. 고급진 어묵으로 준비해주시면 더 맛있는 어묵전골을 만드실 수 있어요. 그럼 만들어 볼께요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 모둠어묵 1봉지
  • 당근 1/5개
  • 표고버섯 4개
  • 곤약(작은것) 1봉지
  • 달걀 2개
    [육수 재료]
  • 대파 1/2뿌리
  • 양파 1/2개
  • 1/6개
  • 마른고추 약간
  • 다시멸치 5마리
  • 디포리 5마리
  • 다시마 1조각
    [양념]
  • 소금 약간
  • 쯔유 2Ts
조리순서Steps
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먼저 육수재료들을 깨끗이 준비해서 물을 넉넉히 부어서 준비해주세요. 육수는 충분히 우려내서 노란육수가 나올정도로 준비해주세요.
무는 길게 썰어서 준비해서 육수를 같이 우려내주세요. 당근은 얼추 육수가 우러나면 그때 같이 넣어서 반정도 익히세요. 당근을 꺼내서 모양을 내주세요. 표고버섯은 이쁘게 모양내주세요. 칼집을 잘 보시면 알아요~
곤약은 두께는 1센치 길이는 5센치 폭은 3센치길이로 해서 가운데 칼집을 내서 꼬아주세요.
어묵은 꼬치에 꽂아주세요. 이제 육수건더기를 걸러내고 익은무는 먹기좋은 크기로 썰어서 밑에 곤약도 위에 올리고 이쁘게 담으세요.
육수를 부어 끓여가면서 쯔유 2Ts를 넣고 만약없으면 어묵스프를 넣고 모자란간은 소금으로 간해서 드세요. 달걀도 한두개 삶아서 같이 드시면 더욱 좋아요~

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2016-01-18

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