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집밥백선생

백종원의 백가네 우삼겹 된장찌개 - 집밥백선생 6회

· 집밥백선생 6회

· 방송일 : 2015.06.23

· 동영상 출처 : 집밥백선생 - 곰TV
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우삼겹
  • 매운고추
    [양념]
  • 된장 1숟가락
  • 고추장
  • 간마늘
  • 설탕
  • 쌀뜨물

동영상

조리순서Steps
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고기를 얇게 채 썰고 뚝배기에 투하!
고기가 충분히 익어 기름이 나올 때까지 대기한다.
무를 채 썰어 준다.
고기 기름이 나오자 채 썬 무를 넣는다.
무의 숨이 죽으면 쌀뜨물을 자박자박하게 넣어준다.
된장 한 숟가락을 넣는다.
고추장을 넣어준다.
설탕은 고추장보다도 덜 넣어준다.
색깔 보면서 된장 추가 여부를 판단하고 된장을 넣으면서 고추장도 비율대로 추가한다.
간 마늘을 넣어준다.
마무리로 매운 고추와 파를 넣으면 게임 끝.
팁-주의사항
1. 고기는 돼지고기 보단 소고기 강추! (우삼겹이나 차돌, 얇게 썰어 놓은 불고기 거리면 OK!)
2. 된장과 고추장의 비율은 3:1 혹은 4:1
3. 된장베이스는 만능된장베이스 편을 참고해주세요

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2016-10-26

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요리 후기 5

검댕별 2018-03-30 00:34:00

좋아요 만들어보니 쉽네요 ㅎㅎ 

김은경(수아 수현 민재맘) 2016-08-13 23:31:59

오늘저녁은 이걸루해결~ 

은돌냥 2019-04-11 21:46:40

맛있네요ㅎ간단하고 

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