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가시장미

탱글탱글 부드러운 굴순두부국!

오늘 아침 가시장미네 뜨끈한 국물요리에요.

순두부에 탱글탱글한 굴이 들어가 더 맛있다는 저희집 큰 녀석!

밥 한 공기 뚝딱 말아먹고 등교했어요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 200g
  • 순두부 1팩
  • 계란 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 마늘 4알
  • 대파 1/4대
  • 멸치육수 3컵
  • 새우젓 약간
조리순서Steps
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굴은 무즙에 넣어 살살 뒤적뒤적해준뒤 깔끔하게 씻어 물기를 제거해주세요. 마늘은 쫑쫑 썰고, 홍고추, 청양고추, 대파도 쏭쏭 썰어주세요, 고추들은 씨를 제거해주시구요
계란은 풀어서 체를 이용해 알끈을 제거해주세요.
순두부도 체에 받쳐 두시구요.
멸치육수에 마늘을 넣고 끓이다가 끓으면 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 끓여주세요.
순두부가 떠 오르면 손질해 깨끗해진 굴을 넣고 끓여주세요. 간은 기호에 맞게 새우젓으로 해주세요.
굴이 떠오르면 계란을 흘리듯이 넣어주세요.
끓으면서 계란이 살짝 떠 오르면 홍고추, 청양고추, 대파를 넣어주세요.
한소끔 더 끓인뒤 불에서 내려주세요.
팁-주의사항
---> 좀더 칼칼한 맛을 원하신다면 기호에 맞게 청양고추의 양을 추가해보세요. 해장국으로도 좋아요.

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2015-12-03

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 6

울공주 2018-03-05 18:48:16

생각보다 의외로 맛있어서 깜짝 놀랐습니다 앞으로는 이 레시피대로 순두부 찌개를 끓여야겠어요  

랜토. 2019-10-13 19:59:01

아빠가 미역 좋아하셔서 미역도 좀 넣고 간은 새우젓대신 참치액으로 했는데 진짜 맛있어요 

구리피시 2018-11-03 17:25:08

와 진짜 맛있어요 굴이 ㅁ짭짭햐서 그런지 간 하나도 안해서 먹었어요 

댓글 2
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