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문스키친

삼겹살 구워먹고 남으면? 삼겹살 제육볶음!

지난 주말 삼겹살을 구워 먹었는데요. 구워 먹고 나니 조금 남았더라고요. 냉동실에 넣었다가 꺼내서 다시 요리를 하는데, 구워먹기에는 좀 맛이 없을 것 같아 고추장 양념을 넣고 볶아 삼겹살 제육볶음을 만들어 봤습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 300g
  • 양파 1/4개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 고추장 3T
  • 고춧가루 2T
  • 다진 마늘 1/2T
  • 올리고당 2T
  • 미림 1T
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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➊ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
➋ 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 2T, 미림 1T, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간을 넣어 양념장을 만들어 썰어놓은 고기를 재워놓는다.
※ 30분 이상 재워주세요!
➌ 대파는 어슷썰고, 양파는 채썬다.
※ 양배추, 당근 같은 다른 야채들이 있다면 더 준비해도 좋아요!
➍ 팬에 물을 약간만 넣고 달궈지면, 재워놓은 삼겹살을 볶아준다.
➎ 삼겹살이 어느정도 익었으면 썰어놓은 양파와 대파를 넣고 볶아준다.
➏ 그릇에 깻잎을 올린 후, 삼겹살을 담아내고 홍고추는 어슷썰고 쪽파는 송송썰어 통깨와 함께 올려준다.
※ 홍고추와 쪽파, 통깨는 생략가능해요!
팁-주의사항
삼겹살은 기름이 많이 나오니, 볶을 때 식용유 대신 물을 넣어 볶아주세요.

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2015-12-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 48

홍홍홍새댁 2017-11-27 23:03:17

진짜진짜 짱맛있어요!ㅋㅋㅋ신랑이 제육볶음으로 장사하자그랬어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저는올리고당한스푼줄이고 집에서담군 매실액기스 두스푼넣었습니당ㅋㅋㅋ 너무맛있어요ㅜㅠ레시피감사해요♡♡ 

멜번queen 2017-12-25 21:25:15

학교다닐때 고대앞에 모범기사식당 제육볶음이 진짜 느무 맛있었거든요 딱 그맛이네요!!! 제육볶음 맨날 실패하던 메뉴여서 자신감 떨어졌었는데, 좋은레시피 감사해요 ㅠ 살짝 불맛나게 구워서 먹으면 와인이랑 은근히 어울리는건 반전. 

에이블77 2019-03-06 07:23:50

진짜...맛나요 다만,고기양을2배로했었는데? 양념양도 2배로했다가?양념이 많이남아서,아까웠다능~ (2배,양념양의비율은 줄여주세요.) 

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