불고기밥/불고기비빔밥:콩나물보다 숙주나물!

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재미마미

불고기밥/불고기비빔밥:콩나물보다 숙주나물!

불고기에 숙주나물볶음을 더한 숙주나물불고기비빔밥을
만들어 보았어요, 소고기콩나물밥을 응용해서 만든 것인데 콩나물밥보다 숙주나물을 볶아서 넣은 것이 제 입맛엔 더 좋더라구요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양념불고기
100g 구매
각종 버섯류
적당량 구매
숙주나물
1/2봉지 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
굴소스 없으면 생략
약간 구매
밥
2공기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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소고기 불고기감 600그램 기준
양조간장6 (또는 양조간장4,국간장1),
설탕3,다진마늘1,양파청,배즙,청주 등을
적당량 넣어 양념한다

달군 팬에 불고기양념과 넣고 싶은 버섯과 양파,대파 등을 비롯한 채소를 넣어 볶는다

고기가 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 숙주나물을 넣는다

소금+후추, 굴소스가 있으면 그것도 조금 넣어 재빠르게 볶는다

볼에 밥을 담고 불고기와 숙주볶음의 절반을 넣고 잘 비벼준다

그릇에 불고기밥을 담고 그 위에 남은 숙주볶음을 올린다

: 불고기양념공식은 불고기600그램을 기준으로
양조간장6, 설탕3을 기준으로 합니다
이때 불고기가 1킬로를 넘어가면 양념의 80%정도만 넣어주어야
간이 잘 맞습니다

불고기비빔밥 관련 상품

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2024-03-08

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#불고기양념 #불고기요리 #불고기밥 #불고기비빔밥 #숙주나물볶음 #숙주나물불고기밥 #한그릇밥 #비빔밥 #별미비빔밥

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