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재미마미

불고기밥/불고기비빔밥:콩나물보다 숙주나물!

불고기에 숙주나물볶음을 더한 숙주나물불고기비빔밥을

만들어 보았어요, 소고기콩나물밥을 응용해서 만든 것인데 콩나물밥보다 숙주나물을 볶아서 넣은 것이 제 입맛엔 더 좋더라구요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양념불고기 100그램이상
  • 각종 버섯류 적당량
  • 대파와 양파 각 1/2개씩
  • 숙주나물 1/2봉지
  • 소금 약간씩
  • 후추 약간씩
  • 굴소스 (없으면 생략) 약간
  • 2공기
조리순서Steps
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소고기 불고기감 600그램 기준
양조간장6 (또는 양조간장4,국간장1),
설탕3,다진마늘1,양파청,배즙,청주 등을
적당량 넣어 양념한다
달군 팬에 불고기양념과 넣고 싶은 버섯과 양파,대파 등을 비롯한 채소를 넣어 볶는다
고기가 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 숙주나물을 넣는다
소금+후추, 굴소스가 있으면 그것도 조금 넣어 재빠르게 볶는다
볼에 밥을 담고 불고기와 숙주볶음의 절반을 넣고 잘 비벼준다
그릇에 불고기밥을 담고 그 위에 남은 숙주볶음을 올린다
팁-주의사항
불고기양념공식은 불고기600그램을 기준으로
양조간장6, 설탕3을 기준으로 합니다
이때 불고기가 1킬로를 넘어가면 양념의 80%정도만 넣어주어야
간이 잘 맞습니다

등록일 : 2015-12-02 수정일 : 2015-12-02

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재미마미

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