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챔창

백종원 묵은지 김치찜 만들기/돼지고기 김치찜 만들기!!!

집밥백선생의 군내나는 묵은지를 이용한 김치찜 요리
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1포기
  • 돼지고기 앞다리살 300g
  • 양파 1/2개
  • 2쪽
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 국간장 1T
  • 고추가루 2T
  • 된장 1T
  • 다진마늘 1T
  • 새우젓 1T
  • 설탕 2T
  • 1/2컵
  • 소금 1t
조리순서Steps
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묵은지를 먹기 좋게 썰어서 냄비에 놓고 돼지고기를 통째로 넣어줍니다.
사진처럼 김치랑 고기가 약간 덜잠기겟금 쌀뜨물을 부어줍니다.
없으면 맹물로 해도 무방합니다.
양념장을 만들어 줍니다.
위의 양념 레시피 분량대로 양념을
넣어서 양념장을 만듭니다.
대파는 큼직큼직
청양고추는 얇게 썰고
양파는 큼직큼직 썰어서 준비합니다.
김치찜이 끓으면 양념장과
야채를 넣고 잘 섞어줍니다.
야채를 다넣은 후 뚜껑을 닫고 계속 끓여줍니다.
한번씩 뚜껑을 열어서 바닥에 눌어붙지 않게 저어주면서 오래오래 끓여주면 김치찜 완성!
팁-주의사항
오래끓여야 돼지고기에서 기름이 많이 나와서 김치의 군내를 잡습니다.

등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Jjangbear 2017-03-05 19:47:14

묵은김찌라 짜네요 리뉴얼 해서 먹어야겠어요 ㅎㅎ 

댓글 1
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