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로즈의 맛수다

(무석박지 김치) 무속을 가득채운 무소박이 김치~~

겨울 김장은 일년양식이라고 하지요~!~

김장김치 맛있게 담아놓으면 아주 든든하지요

눈이 펑펑 쏟아져도 김장김치만 있음 걱정없지요~!~

무속을 가득채운 무석박지 완정 밥도둑이랍니다~!~
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2단
  • 배추 1/4포기
  • 쪽파 1줌
    [양념]
  • 고춧가루 3컵
  • 멸치액젓 1/2컵
  • 새우젓 1/2컵
  • 절임소금 1컵
  • 고추효소 2컵
  • 다진마늘 1/2컵
  • 생강 3개
  • 감자 3개
조리순서Steps
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알타리 보단 조금큰 무를 무청째 절였어요~!~~
쪽파도 한단 사다가 다듬어서 뿌리는 물에 담가서
흙을 깨끗이 씻어서 뿌리는 말리고 있어요~!~~
무는 이렇게 무청째 절였어요~~!~~
절인다음 씻어서 세로로3번 칼집을 넣었답니다~~
전 알타리도 그렇고 절여서 씻은다음 칼집을 넣는답니다~~~
알타리나 무김치는 찹쌀풀보다 감자를 찐다음
갈아서 넣으면 구구하고 맛있답니다~~
홍고추 효소 걸른것에 감자 넣어서 갈아 놓았답니다~~
배추도 조금 절여서 잘게 채썰어 줍니다~!~
쪽파도 곱게 썰어 주었답니다~!~
감자 갈아 놓은것에 멸치액젓과 고추가루 고추효소 갈은것
섞어 놓았어요~!~~
절인무를 이렇게 칼집을 넣어 줍니다~!~~
모두 칼집 넣어 놓았답니다~!~~
배추 채썰은것에 양념 버무려서 속을 채워 줍니다~~
칼집넣은곳에 속넣고 속채운것을 무청으로 감아 줍니다~~
무한쪽 잘라서 먹어 보니 익으면 정말 맛있을것 같아요~~
은군 밥도둑 무석박지 담아 놓으면 겨울이 즐겁답니다~!~
팁-주의사항
알타리김치나 무석박지 종류엔 찹쌀풀 대신 감자를 으깨어 넣으면 더욱 구수하고 깊은맛이 나지요~!~~

등록일 : 2015-11-30 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

손계숙(여름눈꽃) 2017-06-01 18:44:39

맛나요^& 

댓글 1
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