[해외자취Cook.feel通]68. 애호박볶음 레시피

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[해외자취Cook.feel通]68. 애호박볶음 레시피

볼리비아에서 먹기쉬운 야채중 하나인 애호박으로 볶음을 한번 해봤습니다.
볼리비아는.. 야채들이 워낙커서 한국 애호박 같은 사이즈의 호박을 보기가 좀 힘든데... 우연히 발견해서 구입을 했습니다
(볼리비아는 애호박들이 왠만한 사람 허벅지 사이즈의 큰 것들만 있어서..영 손이 안가더라구요)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1숟가락 구매
식용유
약간 구매
까나리액젓
1숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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까나리액젓이 없을때에는 멸치액젓이나 새우액젓으로 대체가능합니다.

- 애호박은 깨끗이 씻어 잘게 썰어준다.

- 그릇에 넓게 펼쳐 소금을 아주 조금씩 소곰소곰 거리면서 솔솔 살짝씩 간을 해준다.

- 20분 정도후에 식용유를 두른 후라이팬에, 다진마늘 한숟가락 두르고 양파 반쪽 썬거랑 같이 볶아준다.

- 볶은후에 까나리액젓 1숟가락으로 간을 해준다.(멸치액젓 가능)

- 열심히 볶아주면

새우젓 없이도 맛있는 애호박볶음 완성!!!

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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댓글 1

#애호박볶음 #호박볶음 #애호박 #애호박요리 #간단 #자취요리 #해외자취 #밑반찬

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