연두부 계란국

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영빵

연두부 계란국

멸치 다시육수를 진하게 내서, 연두부를 넣어 부드러우면서도 시원하게 해장국을 만들었네용!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
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맛술
1TS 구매
다진마늘
1TS 구매
후추
약간 구매
소금
1ts 구매

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▶ 연두부 보관법

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미니 새송이 버섯은 얇게 썰어서 준비. 사진찍는걸 깜박했는데 양파도 얇게 채썰어서 준비해주세요. 대파도 송송 얇게 썰어서 준비.

작은볼에 달걀 2개를 풀어서 계란물을 만들어주고, 송송 썰어둔 대파를 넣어서 섞어놔주세요.

건새우와 다시마로 30분정도 육수를 우려내주시고요, 국간장 2TS 먼저 넣어줄께요, 그리고 양파를 넣어주고, 건새우와 다시마를 건저냅니다. 양파가 반정도 익어 투명해지면, 맛술 1TS, 다진마늘 1TS와 미니 새송이버섯을 넣어서 끓여주시구요 저는 다시마를 좋아해서, 건져낸 다시마는 채를 썰어서 나중에 함께 넣어줍니다.

새송이 버섯을 넣고 3분정도, 한번 끓어오르면 숟갈로 연두부는 한입크기로 떠서 냄비안으로 살살 넣어주고 다시 약 2~3분정도 끓여줍니다.

마지막으로 미리 준비해두었던 계란물+대파를 쪼르르 넣어주시고 바로 불을 꺼주시고~ 소금 약간, 후추 약간 넣어서 취향것 간을 해주시면~ 해장국 느낌 폴폴나는 계란국 끓이는법 완성입니당.

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등록일 : 2015-11-30 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

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#계란국끓이는법 #연두부 #연두부요리 #해장국 #계란국 #달걀국

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