Name: 달콤한 굴 깍두기 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 굴 200g; 대봉 3개; 고춧가루 2컵; 매실엑기스 1/2컵; 멸치액젓 1/2컵; 마늘; 굵은 소금 약간

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저녁노을

달콤한 굴 깍두기 만드는 법

은은히 달달한 홍시가 들어가 더욱 맛있고, 싱싱한 굴을 곁들인 매콤한 굴깍두기입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
굴
200g 구매
대봉
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

무는 깨끗하게 씻어 껍질째 이용합니다.

깍둑썰어 굵은 소금 한 줌을 뿌려 30분간 절여준다. 소금물을 씻어내고 물기를 빼둔다.

홍시를 으깨어준다.

홍시, 액젓, 매실엑기스, 간마늘을 넣고 양념을 만들어 둔다. 찹쌀풀 한 것 처럼 보이지요?

물기를 빼 둔 무에 양념을 넣고 버무려준다.

양념 맛이 든 깍두기에 굴을 넣어 살살 버무려 완성한다.

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등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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