따끈한 국물이 생각나는 겨울 야식으로 어묵 물떡 꼬치탕

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배고픈엄마

따끈한 국물이 생각나는 겨울 야식으로 어묵 물떡 꼬치탕

따끈한 국물이 생각날때 끓여먹는 어묵 물떡 꼬치탕입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

얇은 사각어묵
13장 구매
절편
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

물
7컵 구매
다시마 10센티
1장 구매
다시멸치
1줌 구매
새우젓
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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얇은 사각어묵 13장을 준비해 길이로 길게 두번을 접어 줍니다.

그리고 계단접기를 한 후 꼬치를 끼워 준비해 줍니다.

절편 2개를 준비해 4등분으로 잘라 줍니다.

그리고 꼬치를 끼워 준비해 줍니다.

냄비에 물 7컵, 사방 10센티 다시마 한장, 다시멸치 한줌 을 넣고 고르게 팔팔 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 줄여 10분간 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 줍니다.

그리고 여기에 새우젓 1큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 1+1/2큰술, 후추 약간을 넣고 섞은 양념을 넣고 끓여 줍니다.

그리고 고르게 국물이 한번 끓으면 어슷썬 대파 1대를 넣고

준비한 어묵과 떡 꼬치를 넣어 줍니다.

꼬치를 넣고 한번 만 고르게 끓이면 된답니다.

물떡어묵꼬치탕 관련 상품

등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2024-03-12

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