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보라색솜사탕

달콤하고 시원한 배깍두기 :: 백종원 레시피

두말하면 입아픈 주부들의 구세주 백선생님의 레시피~

시원하면서 달달한 배깍두기!

액젓대신 새우젓을 사용해서 더 깔끔한 맛이랍니다
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 새우젓 1/2큰술
  • 쪽파 약간
  • 참깨 약간
조리순서Steps
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배 한개와 양념들을 준비합니다.
단촐한 재료들~하지만 맛은 좋답니다!
배를 돌돌 깍아 주세요. 맛있는 배는 후식으로 먹고, 달지 않거나 맛없는 배로 만들면 더 좋습니다.
깍두기처럼 네모네모 잘라줍니다.
배 한개임에도 양이 꽤 되지요^^
요기에 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 새우젓 반큰술을 넣습니다. 새우젓 대신 원래 레시피대로 액젓을 2큰술 넣으셔도 OK
살짝 버무린 뒤 파를 넣어서 조물조물~
마지막으로 통깨를 솔솔뿌려줍니다.
배라고 얘기 안하면 그냥 깍두기 같은 비쥬얼~
달콤시원한 배깍두기가 완성!!
팁-주의사항
*액젓 대신에 새우젓을 사용해서 맛이 더 깔끔해요~
*시간이 지나면 물이 생기기 때문에 조금씩 만들어 1~2일 내로 먹는것이 좋습니다
*매콤한걸 좋아하신다면 청양고추 반개정도 썰어넣음 좋아요
*따끈한 국밥과 먹어도 맛있지만 카레와 곁들이면 별미!

등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2015-11-25

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레시피 작성자About the writer

보라색솜사탕

http://blog.naver.com/sallysto

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