Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,867
상품목록
main thumb
츄츄맘

식혜

초간단으로 만든 식혜예요. 시판 식혜처럼 달콤하고 맛잇답니다. 집에서 간단하게 만들어 차로 마셔보세요. 갈증을 해결할 수 있답니다.
3인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
엿기름은 두컵 준비해주시고요.
물5~6컵 넉넉히 부어 준 후 한시간 놔둬주세요.
1시간이 지나면 손으로 바락바락 엿기름을 씻어서
채에 걸러 물만 빼줍니다.
엿기름만 남았죠. 여기에 다시
물을 5~6컵 넉넉히 부어 준후, 바락바락 씻어 아까 걸러놓은 물과같이 똑같이 걸러
같이 섞어주시면 됩니다. 이렇게 걸러진 물은 2시간 방치해주세요.
2시간 방치했던 엿기름 물을 밥솥에 윗물만 조심히 천천히 따라 부어 주세요.
물을 다 따라 부으몀 밑에 이렇게 가라앉은 앙금 같은게 생기는데요. 보통 고추장 만들때 쓴다고 하더라구요. 아깝지만 저는 과감히 버려 주었어요.
밥솥에 부은 엿기름 물 안에 밥 반공기를 넣아주세요. 쌀알 많은거 좋아하시면 더 넣어도 된답니다.
밥솥의 뚜껑을 닫고 4시간 보온했다가 뚜껑을 열어주면 쌀알이 이렇게 동동 떠다니는것을 볼 수 있어요. 식혜가 아주 잘 삭았다는거래요.
이렇게 만들어진 식혜는 다시 냄비에 옮겨담고 생강 엄지 손가락 한마디 만한것을 편으로 썰어 넣고
설탕 한컵 넣어 준 후 끓여 주세요.
끓이다보면 이렇게 거품이 생기는데요. 거품은 전부 걷어 주세요.
요렇게 거품을 걷어주면
맛있는 식혜 완성입니다.

등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2015-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
에그샌드위치 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기
잔멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
마약계란 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피