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요리하는최여사

어리굴젓 담그는법

제철굴을 이용하여 맛난 어리굴젓 만드세요~^^간단하게 만들면,,파는 어리굴젓은 비교도 안된답니다~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생굴
  • 대파
    [양념]
  • 다진마늘
  • 다진생강
  • 멸치액젓
  • 고추가루
  • 매실액
  • 소금
  • 설탕
조리순서Steps
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굴은 소금으로 바락바락닦아서 두세번 깨끗하게 헹구어주기
소금 두큰술로 굴을 재워두기
다진마늘,다진생강준비
대파는 송송다져주기
멸치액젓 한스푼~굴양에 따라 가감
매실액도 두스푼(전 마늘이 얼어서 거기에;;;)
설탕도 한스푼
굴에 고추가루넣고 버무리기(빨간젓갈이기에 고추가루는 많이넣으셔야;;전 굴900g에 고추가루 열스푼 넘게들어갓지요^^)
준비한 다진마늘, 생강,설탕,멸치액젓,매실액 섞어놓은것도 넣고 버무리기(간보고 소금가감,,젓갈이기에 넘 싱거우면 안되요^)
마지막에 대파송송섞기
팁-주의사항
무나 배를 넣어주어도 좋지만,,,물이생겨 걸죽해져요;;;;삭히지않고 금방먹을거는 넣으셔도^^

등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2015-11-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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