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꽃청춘이주부

집밥백선생 백종원 두부조림 레시피

집밥백선생을 보던중 두부조림을 하는걸 보고~

오! 간단한데!!!

마침 집에 모든재료가 다있었어요 ㅎㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 양파 1개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 다진마늘 1/2T
  • 고추가루 1T
  • 설탕 1/2T
  • 맛술 1T
  • 간장 3T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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재료:두부1모,양파1개,대파1개
양념:다진마늘1/2스푼,고추가루1스푼,설탕1/2스푼,맛술1스푼,간장3스푼,참기름1스푼
두부1모를 먹기 좋은크기로 썰어줍니다.
두부는 부침용,찌개용, 상관없대요~^^
대파1개와 양파1개도 채썰어서 준비합니다.
저는 양파가 작은거라서 1개다 사용했는데~ 혹시 큰양파면 1/2개만 사용하서도 될거같아요
후라이팬에 기름을 넉넉히 붓고 불을 중불에서 두부를 오래 부쳐줍니다.
두부가 오래익히면 겉은 바삭해지는데 그정도로 노릇노릇하게 익혀주세요.
두부가 노릇노릇해지면, 남아 있는 기름은 버려줍니다.
두부를 부쳤던 후라이팬에 물을 반도 안잠길정도해서 물을 넣어줍니다.
두부위에 양파와 대파를 올린후
마늘1/2스푼을 넣고
고추가루1스푼,설탕1/2스푼,맛술1스푼,간장3스푼 그리고 마늘1/2스푼을 넣어줍니다.
불을 켜서 줄이시다가, 물을 좀더 넣고 두부에 간이 베도록 해서 물기가 거의 없도록 졸여줍니다.
마지막에 참기름1스푼으로 마무리해주시면 완성

등록일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 1

김영미씨 2017-06-20 17:52:26

맛있네요 

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