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즐거운하루하루

백종원 오징어볶음 손쉽게 휘리릭~

내가 좋아하는 오징어볶음!!

백종원씨가 만드는거 보고 바로 이거야!! 꽂힌 메뉴 ㅋㅋㅋ

근데 언제나 이 게으름증이 문제죠~ 미루고 미루다 드디어 실행에 옮겼어요^^;;
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1개
  • 대파 1단
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 3T
  • 간장 5T
  • 설탕 1T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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내장을 뺀 오징어를 먹기좋게 잘라주세요
채소는 먹기좋게 미리 잘라두기
후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 쎈불에서 먼저 볶아주기
대파가 노릇하게 익으면 오징어 넣고 살짝 볶아주세요
설탕 1큰술 넣고
나머지 양념을 차례로 넣어주세요
재료를 잘 볶다가 붉은색이 돌면 물1/2컵 부어주기
물기가 거의다 날아갈때까지 볶아주고
채소를 넣어서 가볍게 볶아주세요
마무리로 참기름 넣고 불을 끄면 끝
팁-주의사항
*설탕을 제일 먼저 넣고 볶아야 단맛이 겉돌지 않아요.
*가정용 가스렌지는 불이 쎄지 않기 때문에 제일 처음 대파를 볶아 불향을 살려주는게 포인트!
*저는 채소가 푹익은게 좋아서 조금 오래 볶아줬는데,
아삭거리는 식감 좋아하시면 가볍게 볶아주시면 된답니다^^

등록일 : 2015-11-21 수정일 : 2015-11-21

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레시피 작성자About the writer

즐거운하루하루

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