Name: 가지볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지; 다진파; 양파; 청양고추; 백종원의만능간장; 식용유

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18,642

샬룽

가지볶음

백종원의 만능간장을 한솥 만들어놓고 이요리 저요리 응용해보는 재미가 쏠쏠하네요
만능간장을 이용해서
제일 만만하고 맛있기까지한 가지볶음을 만들었어요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

백종원의만능간장
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식용유
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노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요
가지는 반달모양으로 썰어주고요
양파 조금
청양고추는 취향껏 넣어주세요
(저희부부는 매콤한걸 좋아해서 )

후라이팬에 식용유, 다진파를 넣어주세요

파기름을 만들어주세요
( 향긋한 파양이 올라오면 되는거에요)

파기름 완성 !

가지, 양파 넣고 파기름과 충분히 섞이도록 잘 볶아주세요
(가지가 기름에 흡수되니까 휘리릭 )

송송 썬 청양고추도 넣어서 볶아주세요

인내심을 갖고 야채들을 뒤적뒤적 볶아주면
가지의 숨이 죽어서 색이 변할꺼에요

가지의 숨이 죽으면 백종원만능간장을 짜지않게 적당히 넣어주세요
(만능간장을 한꺼번에 많은양을 넣게되면 짜지니까
소량씩 넣고 간을 한번 봐주세요 )

만능간장을 넣고 휘리릭 한번 볶아주면

완성 !
접시에 담을때 깨 솔솔 뿌려주면 더 예쁘겠지요?

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등록일 : 2015-11-20

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레시피 작성자About the writer

샬룽

http://blog.naver.com/shallung

요리 후기 1

행복은지 2017-04-27 11:34:06

맛있어요 전 홍고추 살짝넣는데 딱 좋네요 레시피 감사합니다

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