Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,639
상품목록
main thumb
서재인

"감자계란국"♪

날씨가 추워질수록 점점 생각나는 따뜻한 국물요리,
집에 있는 한정된 재료로 간단하면서도 속 든든하게 먹을 국을 찾다가 만든 감자계란국입니다. 포슬한 감자와 부드러운 계란의 만남, 궁합이 잘 맞더라구요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 냄비에 물7컵(종이컵 기준)을 넣구요~ 육수티백에 양파반개, 대파, 다시마를 넣어서 퐁당 빠트려줍니다. 그리고 센불에서 15분간 팔팔 끓이기!!
그동안 감자1개, 양파반개, 대파는 적당한 크기로 썰어주고요~
감자는 찬물에 5분간 담궈서 전분기를 제거해줍니다.
15분간 팔팔 끓이면 육수는 충분히 우러나니까 육수우린 티백은 버려주시구요~
여기에 감자를 먼저 넣어서 익혀줍니다.
그동안 계란4개 멍울없도록 잘 풀어주고요~
감자가 완전히 익으면 양파를 넣어주고요~
양파가 투명해지는게 보이면 가스불을 약불로 낮춘 다음, 잘 풀어놨던 계란물을 원을 그려가며 부어줍니다.
계란물을 부은 뒤 20초 정도 그대로 뒀다가 다시 끓어오르기 시작하면 대파를 넣어주고 다진마늘 반스푼도 같이 넣은 다음 저어주세요~
마지막으로 모자란 간은 새우젓으로 해주고..가스불끄면 감자계란국 완성!!!
팁-주의사항
국 끓일때 감자를 그냥 사용해도 상관없으나 전분기를 조금이라도 제거해주면 국물이 깔끔해집니다^^
계란물을 먼저 넣은 후에 다진마늘을 넣어야 계란특유의 비린내를 마늘이 잡아주게 됩니다~ 계란은 몽글몽글하게 살짝만 익혀서 부드러운 상태로 드시면 더 맛나게 먹을 수 있어요.

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

누리누리a 2016-12-04 12:47:54

같은 레시피로 두번 해먹었습니다 감사해요! 

배은철 2016-02-17 20:58:53

간편식으로 조아요~ 

쉐프의 한마디2016-02-18 08:29:31

부담없이 담백하게 먹기엔 짱이지요^^

댓글 5
파일첨부
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
차슈덮밥 맛보장 레시피
더보기
무국 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기
멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피