52,076
main thumb
양싸

[돼지고기김치찜] 삼겹살과 묵은지의 만남!! 쌀쌀한 저녁 메뉴로 딱!!! -양싸

요즘 김장철이죠?

새 김치를 위해 우리의 묵은지들을

얼른 냉장고에서 꺼냅시다!!!!

간단하게 밥반찬으로 드실까요

돼지고기 김치찜!!!

삼겹살 넣고 폭 폭 끓인 김치찜~♡
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 200g
  • 김치 1/2포기
  • 양파 1/2개
  • 대파 1대
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 5개
  • 김치국물 250ml
  • 육수(멸치10마리+다시마2개) 500ml
    [양념]
  • 고추가루 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 3큰술
  • 다진마늘 2ts
  • 다진생강 1ts
  • 후추가루 3번 톡톡톡
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*김치반포기를 준비해주세요
*삼겹살 200g도 준비해주세요
*청양고추 5개와 홍고추 1개는 어슷썰어줍니다
*양파 1/2개를 얇게 채썰어주세요
*대파 1대도 어슷 썰어주세요
*김치국물 250ml도 준비해주세요(맥주 200잔)
*육수는 뜨거운물에 멸치 10마리와 다시마 2개를 넣어 약 10분간 우려주세요 500ml만 준비해주세요
냄비에 김치 반포기와
삼겹살 200g을 넣어주세요
여기에 김치국물 250ml를 넣어주세요
그리고 육수 500ml를 넣어주세요
쎈불에 끓여주세요
쎈불에서 끓이고 있는 동안에
양념을 만들어주세요
설탕 3큰술, 다진마늘 2ts, 다진생강 1ts, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 아까의 김치국물+육수 섞은 물을 조금 넣고섞어주세요
그리고 양념장을 냄비에 부어 섞어줍니다
여기에 채썬 양파를 넣어주세요
뚜껑덮어 중불에서 끓이세요
센불에서 계속 끓고있었으니
뚜껑덮고 끓이실땐 중불로 바꾸어서 약 25분정도 끓이세요
거의 마무리단계가 됬을때
파와, 고추들을 넣고 후추가루 톡톡톡 뿌려주시고
살짝 섞어 뚜껑덮어
5분정도 더 끓여주세요
국물도 자작하지요
완성입니다
돼지고기는 썰어서 그릇에 담았어요
깨도 조금 뿌려보고요^^
와인에 돼지고기가 
참 잘어울린다고 들었어요
환상!!
고기에 돌돌말아 한입~♡
갓지은 밥에 먹었는데
너무 맛있더라구요
어떠세요?
오늘 조금 춥네요
저녁메뉴로
김 모락 모락 나는
돼지고기 김치찜 어떠세요?
삼겹살, 목살 다 가능해요~!!

등록일 : 2015-11-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 26

뚤기2 2017-01-08 20:14:26

너무 맛있게 잘먹었어요!! 감사합니다 ㅎㅎ 저는 마침 설탕이 한스푼뿐이 없어서 한스푼 넣었는데 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-01-18 11:13:22

맛있게 드셨다고 그러시니까 기분 되게 좋아용! 감사합니다*^^*

루키엄마2 2018-03-08 19:56:12

이 양념장 너무 잘 활용하고 있어요 고기 대신 참치 넣어서도 해 먹어보고 ~ 김치찌개에도 양념장 살짝 넣어주면 더 감칠맛 나고 맛있어요 

구라마왕 2017-05-26 19:46:26

사진처럼 되진 않았지만 ㅎㅎ 맛있게 잘 해먹었습니다 아내한테 칭찬 받았어요 

쉐프의 한마디2017-05-30 11:47:37

우와 아내분 너무 부러워요!!!!! 감사합니다*^^*

댓글 9
파일첨부

최근 본 레시피