마리텔 이혜정 요리연구가의 '만능카레' 레시피!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,484

상품목록

요리가좋아in독일

마리텔 이혜정 요리연구가의 '만능카레' 레시피!

지난주 마이리틀 텔레비전에서는 이혜정 요리연구가님의 '만능카레' 레시피가 방영되었는데요. 만들어놓고 먹어보니 정말 간단하고 편리하게 여러가지 요리를 할 수 있어서 좋네요! 추천합니다 ^ ^ 제 레시피는 방송에서 만든 양(10인분가량)의 절반 분량입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비해주세요. 이혜정님은 베이컨 사용은 안하시고 다진고기를 많이 넣습니다.

재료들을 모두 다져서 준비합니다. 토마토는 소화가 잘 되지 않는 껍질을 벗겨낸 뒤, 잘게 썰어줍니다.

냄비에 식용유를 두르고 다진양파와 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

채썬 고추를 넣고 식용유 2큰술을 더해 함께 볶아줍니다. (양파는 볶다가 불을 꺼두면 타지않고 노랗게 익으며 맛을 더한다고 하시더군요.)

여기다가 고춧가루1 큐민가루1 카레가루2 넣고 타지 않도록 빠르게 잘 볶아줍니다.

고기를 넣은 후에는 센불에서 바짝 볶습니다. 익히기만 한다는 생각으로 볶으면 됩니다.

고기가 어느정도 익으면 토마토 캔(페이스트이용)과 다진토마토를 함께 넣습니다. (토마토 캔과 생토마토를 반씩 넣으면 텁텁합을 잡는데 좋다고 합니다)

여기에 고운소금과 굵은 소금을 두꼬집씩 넣어줍니다. 후추도 갈아서 넣습니다.

냄비의 가장자리가 보글보글 끓어오르면 재료가 잠길 정도로 물을 붓습니다.

여기에 블루베리잼 1스푼을 넣습니다. (저는 집에 있는 체리잼을 사용했어요)

그리고 우스터소스 2스푼 추가해주세요.

땅콩잼 한 스푼을 넣습니다. (저는 땅콩잼을 좋아하지 않아서 고소함만 더하기위해 땅콩을 으깨서 넣어줬습니다)

섞고나서 보글보글 끓기 시작하면 불을 끄고 잠시 식히면 됩니다.

: 간은 소금으로 하시면 되고, 아이가 있는 집엔 고추를 빼시면 될 것 같네요 :) 이혜정 님은 얼음트레이에 양념을 담아두고 쏙쏙 빼서 쓰는 방법을 추천하셨어요~ ^ ^ 카레소스를 이용할 때 이것만 떠서 사용하면 정말 편리합니다!

만능카레 관련 상품

등록일 : 2015-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 0

#마리텔 #마이리틀텔레비전 #이혜정 #만능카레 #하이라이스 #마리텔 #카레 #이혜정 #하이라이스

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(34)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

생크림 시폰 컵케이크

효썸

5.0(12)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(142)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(64)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(12)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(8)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(145)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(105)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(70)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.