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이오eo25

백종원의 초간단 꽁치 통조림 김치 찌개 만들기~~ 백주부 꽁치 김치찌개 포인트~~ 된장 한 큰술~~

날씨가 꾸물꾸물 스산하니 얼큰한 김치찌개 생각이 간절하네요. 마침 꽁치 통조림이 있어서 뼈까지 통째로 먹는 꽁치 김치 찌개 보글보글 끓여 먹으니 완전 밥도둑이네요~~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치 통조림 2개
  • 신김치 1/4통
  • 김치 국물 2컵
  • 2컵
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 된장 1큰술
  • 청양고추 1개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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꽁치 통조림 ~~
유통기한이 아직 많이 남아 있네요ㅋ
기름 넉넉히 두르고 고춧가루를 넣어
아주 잠시만 볶아주어요
잠시만 놓치면 시커멓게 타버려요~~
잘게 썬 신 김치를 고춧가루 볶던 냄비에
넣어 달달달 볶아주어요~~~
꽁치 통조림에서 꽁치를 건져서 넣었어요~~ 백주부님은 꽁치 통조림 속의 국물까지 다 부우셨지만... 이오는 차마 거기까지는...
그래서 대신 신김치 국물을 2컵 넣었어요
신김치 국물의 위력~~ 아시는 분들은
짐작이되시죠 ?
드뎌~~ 백주부 콩치 김치 찌개의 핵심!!
된장 한큰술~~~ 넣었어요
설탕 1큰술~~ 넣었어요
얼얼하고 칼칼한 맛을 위해
잘게 썬 청양고추 1큰술~~
(1개 썰면 딱 한 큰술 되네요)
다진마늘 1큰술~~
팁-주의사항
백선생님 말씀대로 모자른 간은 양조간장으로 맞추면 아주 맛깔스럽더라구요~~ 설탕을 한 수저 넣으면 신김치의 신맛 잡아주어요~~

등록일 : 2015-11-15 수정일 : 2015-11-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

룰루랄라뿌뿌올라라 2018-11-01 17:00:48

신랑위해 만들었는데 맛있어서 제가 더 정신없이 먹었어요. 여지것 만든꽁치김치찌게중 최고였어용.감사합니다. 

새댑 2017-06-05 14:48:51

맛있게 잘 먹었네요 돼지고기나 참치로 끓인 김치찌개보다 훨씬 맛있고 담백하고 밥이라 먹으니 쥑이네요ㅋ 

러블리엠제이 2016-07-13 13:16:28

된장과 김치국물의 위력이 큰것같아요 전에 다른레시피로 했을땐 비렸는데 안비리고 맛있게 잘해먹었어요^^ 

댓글 3
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