빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥

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재미마미

빅마마의 파소스를 응용한:토마토파소스볶음밥

빅마마 이혜정님의 파소스를 응용하여
토마토파소스볶음밥을 만들어 보았어요
파소스만 있으면 재료를 얼마든지 달리해서 다양한 볶음밥을
빠르게 만들 수 있어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
파소스
2~3큰술 구매
어묵
1컵 구매
토마토
1/2개 구매
계란
2개 구매
식용유
1~2큰술 구매

[양념]

대파 흰부분
2대 구매
참기름
2/3컵 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
가는소금
1/2큰술 구매
참깨
3큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대파 흰부분을 열십자로 자른 후 잘게 다진다

대파를 파소스를 담아둘 용기에 넣은 후
파가 잠길 정도의 참기름을 붓는다

굵은소금과 가는소금을 1:1비율로
반큰술씩 넣는다
*굵은소금 가는소금이 따로 없을 때는
보통 사용하는 소금을 1큰술 정도 넣어준다

통깨를 넉넉히 넣어준다

잘 섞으면 파소스 완성!
냉장고에서 하루정도 숙성시킨 후
사용한다

달군 팬에 식용유를 두르고
계란을 풀어 스크램블드에그를 만든다

스크램블드에그는 따로 접시에 담아두거나
프라이팬 끝으로 밀어두고
데친 어묵에 파소스를 넣어 볶아준다

밥에 파소스를 넣어 볶은 후 스크램블드에그와 합체시킨다
맛을 보아 싱거우면 소금을 조금 더 추가해준다

씨부분을 제외한 토마토를 잘게 썰어
함께 볶아준다

그릇에 담아낸다

: 파소스는 볶음밥 외에도 잡채,나물,조림요리에 다양하게 활용할 수 있어요

토마토볶음밥 관련 상품

등록일 : 2015-11-15

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#파소스 #빅마마의파소스 #파소스볶음밥 #토마토볶음밥 #대파볶음밥 #초간단레시피 #만능소스 #마리텔빅마마이혜정

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