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동우동혁맘

백종원 즉석떡볶이

양념만 만들면 엄청 간단한 매콤달콤 즉석떡볶이입니다. 재료준비도 쉽고 간단하니 사벅지 말고 집에서 해드세요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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먼저 소스를 비율에 맞게 만들어 줍니다. 모두 1인데 고추장만 2/3입니다.
이번 회의 팁은 바로 춘장. 소스에 춘장을 섞어줍니다. 즉석떡볶이 가게에선 다 요 춘장을 사용한다고 하더라고요. 넣기 전엔 고운 빨간 색상이었는데, 넣은 후 가게에서 먹었던 그 색상이 나오네요.
이제 넓은 냄비에 준비한 야채와 어묵과 떡을 빙 둘러 담습니다. 계란도 끓는 물에 소금을 조금 넣고 12분 정도 삶으면 완성입니다.
양념을 크게 한국자 떠 넣고 떡은 제일 위에 얹습니다. 끓이면서 먹는 즉석떡볶이 아래에 두면 바닥에 눌어붙을 수 있어요. 만두와 소시지도 넣어주면 맛있겠지요? 집밥 백 선생은 맹물을 사용했지만 전 감칠맛을 더하기 위해 멸치육수 사용 저렇게 자작할 정도 재료 위로 육수가 넘치지 않게 적당량을 부어줍니다.
이제 가스불을 켜고 끓이는 일만 남았네요. 보글보글 잘 끓여지고 있어요. 라면사리가 익을 때까지만 끓여주세요.

등록일 : 2015-11-14 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

동우동혁맘

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

웅이떵꺼 2015-12-17 21:51:08

아직 요리초보자라ㅠㅠㅜ 잘 만들었는지는 모르겠지만 친언니가 맛있다고 하네요!! 맜있는 레시피 올려주셔서 감사합니다~ 

경진 2016-01-28 15:57:08

정말맛있게잘먹었네요ㅋ 

백아저씨추종자 2016-05-20 23:09:10

1이라는게 뭘 기준으로 1이라는 건지... 결국 내맘대로 했네요. 라면은 같이 넣으면 안되겠어요 

쉐프의 한마디2016-05-25 20:07:56

수저나 계량스푼다관계없어여

댓글 3
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#백종원#즉석떡볶이#황금레시피#춘장#소스#양념#WMF#후추그라인더#국민간식#라면사리
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