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프랑스아줌마

굴소스 가지 볶음

가지를 싫어하는 신랑도 이거 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱 !

맛있는 굴소스 가지 볶음이예요. ^_^
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 500g
  • 양파 2~3개
  • 피망 1/2개
    [양념]
  • 소금 2t
  • 후추 1t
  • 다진 마늘 2/3T
  • 굴소스 3T
  • 깨소금(참기름) 1T
조리순서Steps
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가지는 깨끗히 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
그리고 적당한 사이즈의 그릇에 가지를 잠길 정도로 물을 붓고, 소금 2t를 넣어 소금물을 만들어주세요.
가지를 넣어 5 ~ 10분정도 절여줍니다.
가지를 절이는 동안에 마늘도 까서 준비하고, 준비하신 야채도 썰어놔주세요.
절여놓았던 가지는 물을 빼고 손으로 가지를 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘향이 올라오기 시작할때까지만 살짝 볶아주세요.
마늘향이 올라오기 시작하면 가지와 야채들을 다 넣고 거의 다 익을때까지 볶아주세요.
저는 식용유를 넣지 않았는데, 필요하시면 살짝 넣어주세요.
재료들이 거의 다 익으면 굴소스와 후추를 넣고 2~3분 정도 더 볶아주세요.
마무리는 깨소금으로 ~ ^_^
팁-주의사항
1.야채는 집에 있는 다른걸로 대체하시거나 더 추가하셔도 됩니다.(당근,버섯...)
2.가지가 그람수로 감이 잘 안 잡히시는 분들은.. 가지는 손바닥만한 길이의 좀 통통한 가지로 2개 사용했어요. ^_^

등록일 : 2015-11-12 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

요리 후기 59

사랑해11 2017-12-15 21:29:04

굴소스를 좀만 덜 넣으면 더 좋을것 같아요~ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

은쥬~♡ 2017-06-02 10:44:29

완전 맛있었어요^^ 생각보다 어렵지 않네요ㅎ 당근도 넣었더니 색깔이 예쁘네요^^  

뽀에버 채민 2017-07-17 20:49:12

가지 안좋아해서 안먹었는데 넘 맛있어요~ 남편도 맛있다고 잘먹네요^^ 감사합니다~ 

댓글 16
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