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라미and요니

달콤한 엄마표 딸기쨈쿠키 만들기 ♬

집에서 딸기쨈도 만들어서 만들면!

이건 100%홈메이드 쿠키!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 100g
  • 설탕 60g
  • 소금 1/4T
  • 달걀 1개
  • 밀가루 박력분 185g
  • 베이킹파우더 1t
  • 딸기잼 적당량
  • 설탕 적당량
조리순서Steps
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박력분, 베이킹파우더를 체쳐서 준비해주세요
버터를 실온에 놔둔뒤에 크림화를시켜주세요
크림화된버터에 설탕을넣어서 섞어주세요.
설탕이 녹아서 잘 섞이면 계란을 넣고서 잘 풀어주세요
계란까지 섞은 반죽에다가 박력분,베이킹파우더를 넣고서 잘 섞어주세요
주걱으로 날을세워갈라주듯이 섞어주세요
반죽이끝난후에 봉지에 넣고서 냉장고에 30분간 ~1시간정도 넣어서 휴지해주세요 (끝나기 15분전에 오븐180도예열)
딸기쨈은 짤주머니&지퍼백에담아서 준비해주세요
반죽을꺼내서 원하는 일정한 크기대로나눈다음에 동그랗게 빚어주세요
설탕을 골고루전체에묻혀주세요
반죽가운데를 동그란것으로 눌러서 모양을내주세요
180도에서 애벌로 15분 익혀주세요.
15분이끝난후에 꺼내서 가운데에 딸기쨈을 채워준뒤에 5분정도 한번더구워주세요
노릇노릇한색감이나오면은 식힘망에서 식혀주세요
팁-주의사항
1. 딸기잼말고 다른쩀으로 활용하셔두되요!
2. 베이킹의기본은 체치기!
3. 반죽섞을때 휘핑기말고 주걱으로 섞어주세요~
4. 반죽의크기는 일정하게나누셔야 일정한크기의쿠키가나온답니다.
5. 오븐마다 성능이다르니 확인해주면서 익혀주세요~
6. 쿠키는 다 식은후에드셔야 맛을알수있답니다.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

Fyo 2017-01-05 16:58:50

저는 딸기잼이 없어서 블루베리 잼이랑 제가 만든 복숭아잼을 얹었어요~ 예쁘게 동그란 쿠키 만드는게 생각보다 잘 안 되네요~ 좀 달아서 설탕을 줄이거나 잼을 조금만 올려야겠다고 생각했어요 ^^ 

jessica79♡ 2017-01-21 19:41:09

베이커리집에서 파는 듯한 맛이나요~ 달콤하니 아이들이 좋아해요~ 커피랑도 잘 어울리는 쿠키입니다.~^^ 

skinnymom 2018-06-14 14:59:28

맛있어요! 바삭바삭한 쿠키랑 딸기잼이 잘 어울리네요~ 근데 15분 굽고 나니까… 다 부풀어서 깜짝 놀랐어요! 구멍이 완전히 사라져서 어쩔 줄 모르다가 그냥 위에 올렸네요. 밤 11시에 맛나게 구웠네요^^ 

댓글 5
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