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가시장미

우렁이된장찌개, 든든하게 밥 한공기 싸~악 비워요~

이번주의 반을 출장지에서 보내고 온 가시장미는 어젯밤에 미리 저희집 남자들을 위해 "우렁이된장찌개"를 끓여두었어요.

토요일 아침은 각자 해결하는 날이라...

넘 조용해서 일어나보니 저희집이 텅~ 비어 있길래 저희 대빵에게 전화해보니, 큰 녀석과 작은녀석은 각자 학교로~ 저희 대빵도 출근을 했다고 하더라구요.

셋이서 어젯밤 제가 끓여둔 우렁이된장찌개로 밥 한공기 뚝딱했다며, 저보고는 쉬라고 하더라구요. ^ ^;;
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우렁이살 100g
  • 된장 1큰술반
  • 매운고추장 1/2큰술
  • 무우 1줌
  • 양파(작) 1/2개
  • 애호박 1/4개
  • 두부 1/2모
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2대
  • 다진마늘 1작은술
  • 멸치다시마육수 3컵
조리순서Steps
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준비된 야채들은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한뒤 먹기좋게 썰어주세요. 우렁이살은 밀가루와 굵은소금 1작은술씩 넣고 주물러준뒤 맑은 물이 나올때까지 깔끔하게 씻어주세요.
뚝배기에 멸치다시마육수, 무우를 넣고 된장을 풀어주세요.
매운 고추장을 넣고,
손질한 우렁이살을 넣고 끓여주세요.
무우가 거진 익으면 양파, 두부, 애호박을 넣고 끓여주세요.
뽀글뽀글 맛있게 끓고있지요? 우렁이된장찌개를 끓이면서 올라오는 거품은 중간중간 걷어내주세요.
마지막에 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한번 더 끓여주세요.
팁-주의사항
---> 된장과 매운고추장은 각 가정에 따라 맛이 다르니, 가감해서 넣어주세요. 매운 고추장대신 고춧가루를 넣으셔도 되구요.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 1

july짱 2017-02-17 19:33:02

너무 맛있다^~^ 

댓글 4
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