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저녁노을

미트볼조림&단호박찜&블루베리멸치볶음&시금치나물

휴가나온 아들을 위해 차린 건강한 한상입니다. 미트볼조림&단호박찜&블루베리멸치볶음&시금치나물을 만들어보았습니다. 담백하면서도 짭조름하고 새콤달콤한 맛이 밑반찬 하나하나에 있어 입이 즐거워요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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[미트볼조림] 미트볼은 마늘, 물, 매실엑기스를 넣고 볶아준다.
미트볼에 당근, 붉은 고추, 대파를 넣고 볶아 준 후 깨소금, 참기름으로 마무리한다.
[단호박찜] 미니 단호박은 전자레인지에 1분만 돌려 윗부분을 잘라내고 속을 빼둔다.

전자레인지

오리고기 훈제로 속을 채우고 치즈를 뿌려준 후 삼발이를 놓고 쪄주면 완성된다.
[블루베리멸치볶음] 멸치는 이물질을 제거하고 프라이팬에 먼저 볶아 비린 맛을 제거한다.
매실엑기스을 넣고 볶아준 후 블루베리를 넣어준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
[시금치나물] 시금치는 손질하여 살짝 삶아준다.

시금치 손질법 레시피

삶아낸 시금치는 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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