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아내의식탁

새우완자전골

찬바람 불 때 생각나는 요리라면 무엇이 있을까요? 속을 풀어주는 따뜻한 국물을 떠올린분들 많으시죠~ 새우완자전골도 요즘 같은 날씨에 어울리는 요리랍니다! 탱글한 새우완자를 듬뿍 넣어 보글보글 끓여 보세요. 호호~ 불어가며 먹는 완자와 국물이 끝내준답니다~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우살 1+1/2컵
  • 청경채 3대
  • 만가닥버섯 1줌
  • 대파 1대
    [완자양념재료]
  • 달걀흰자 1/2개
  • 녹말가루 4큰술
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 다진파 1/2큰술
  • 소금 2꼬집
  • 후추 약간
    [국물재료]
  • 다시마 1장
  • 멸치 10마리
  • 1/8개
  • 마른고추 1개
    [국물양념]
  • 맛술 1큰술
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 굵은소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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재료를 준비한 다음, 냄비에 물 8컵과 국물 재료를 넣고, 끓어오르면 다시마를 건져내고 10분 정도 더 끓여 국물만걸러 전골국물을 만들어주세요. 청경채와 대파는 반으로 가른 후 5센티 길이로 썰고, 만가닥버섯은 밑동을 잘라주세요.
새우살은 물기를 제거해 곱게 다진 후 완자양념 재료를 넣어 잘 치대고, 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요.
전골국물에 국물 양념을 더하고, 끓어오르면 완자를 넣어 3분 정도 더 끓여주세요. 완자가 떠오르면 청경채와 대파, 만가닥버섯을 넣고 1분 정도 끓여 마무리해주세요.

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2016-01-15

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제품
요리 후기 5

문빈이문빈해 2018-03-12 10:44:18

완전 맛나요! 레시피 조금 제 입맛대로 바꿔서 대구완자도 만들었어요!  

kaysa 2017-06-01 23:15:58

쪼끔 응용해서 만들었어요!! 매우 맛남!!ㅎㅎㅎㅎ 

앙뽕땅 2016-11-27 20:53:19

국물이 단백하구 아주아주 맛있었습니다  

댓글 1
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