Name: 오늘뭐먹지 양희은대가의 무수분된장찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자; 소고기등심 (or삼겹살); 청주; 양파; 감자; 청양고추; 다진마늘; 파

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,444

강철새잎

오늘뭐먹지 양희은대가의 무수분된장찜 만들기

오늘뭐먹지 양희은대가의 5첩반상차리기 중에 메인반찬인 무수분된장찜입니다. 청주만으로 채소에서 나오는 수분으로 담백하면서도 감칠맛 나는 된장찜입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉장고 청소해야줘~~~ 안에 있는 채소들을 모두 꺼내어서는 손질해 놓습니다. 감자와 양배추, 양파, 고추, 파 다진마늘고 있어야겠죠. 된장찜에 필수는 감자가 제일 중요합니다. 호박도 있으면 넣고요.

먼저 팬을 달궈 놓고서는 달궈진 팬에 삼겹살이나 소고기를 넣고는 볶아줍니다. 참기름 약간 두르고 볶아줍니다.

고기가 볶아지는 동안 된장에 청주를 넣고 잘 섞어 줍니다. 저는 된장과 청주 동비율로 넣어 주었습니다. 각각 두큰술씩 넣어 주었어요. 이 자체로만은 간이 쌜지 몰라도 어차피 다른 채소와 고기가 있기 때문에 충분하죠!!

볶아지고 있는 고기에 청주를 섞은 된장을 넣어 줍니다. 이것이 이 무수분된장찜의 유일한 수분입니다.

썰어 놓은 각종 채소들을 넣어 줍니다. 그리고 다진마늘도 넣어 주시고 뚜껑을 닫고는 최대한의 약불로 은근하게 찜을 만들어 줍니다. 그래야 타지 않고 제대로 수분이 나오기 때문이죠!!!

중간 상태를 볼까요!!! 수분이 슬슬 나오기 시작합니다. 한번 저어주시고요. 타지 않았네요.

마지막으로 푸른빛의 채소를 넣어 주는데요. 저는 그냥 파만 넣어 주었습니다. 그렇게 은근하게 만든 된장찜이 완성되는 것이죠. 자체의 수분으로만~~ 오늘뭐먹지 양희은대가의 5첩반상의 중심인물인 무수분된장찜이 완성되었습니다.

: 최대한 약불로 은근하게 쪄주는 찜입니다. 불이 자칫 쌔지면 탈 수 있으니 불조절을 잘 해주세요!!!

무수분된장찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#오늘뭐먹지 #양희은 #집밥 #된장찜 #무수분된장찜 #삼겹살 #돼지고기등심 #소등심 #밑반찬만들기 #5첩반상차리기 #청주

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(81)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(27)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(77)
2

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(75)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(27)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(21)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(698)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(411)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(171)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

4.9(127)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(80)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(46)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(35)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(30)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(9)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(42)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

오늘뭐먹지 양희은대가의 무수분된장찜 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피