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이오eo25

신김치 비지찌개~~ 간단하고 맛난 비지찌개 만들기~~ 구수하고 부드러워요~

고소하고 부드러워서 ~엄청지게 맛있는 비지찌개~영양만점의 조리법도 쉬운 콩비지찌개를 보글보글 따끈하게 뚝배기에 넣어 먹으니 한결 추워진 날씨에 온 몸도 마음도 따뜻해지네요~구수한 맛이 일품인 비지찌개~~우리 집 삼 남매는 저보다 더 잘먹고 좋아해요. 맛있는 건 기막히게 잘 아는 삼 남매 덕분에 노동에서 즐거움으로 변하는 요리시간~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 샤브샤브용 소고기(돼지고기or소불고기) 1컵
  • 비지 1.5컵
  • 신김치 1.5컵
    [양념]
  • 다진파 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 새우젓 1큰술
조리순서Steps
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이오는 큰딸 아토피 때문에 돼지고기 대신에 소고기로 준비했어요~~이웃님들은 돼지고기로 하시면 비지찌개가 더욱 얕은 맛이 나고 새우젓으로 간할 때 돼지고기와 새우젓의 궁합이 더 좋아요
대파 다져놓고
신김치를 썰어서 준비해 두었어요
참기름 살짝 두른 냄비에 소고기와 다진파와 다진마늘을 넣고 달달 볶아주어요
신김치도 넣어 함께 볶아주고
고기와 김치를 볶던 냄비의 불을 잠시 끄고 비지를 넣어요~~
냄비에 다른 재료들이 잠길 정도로 넣고 잘 섞어주어요~~ 비지는 엄청 되직해서 물을 넉넉히 넣어야 부드러운 비지찌개를 맛볼 수 있어요
잘 섞어지면 불을 다시 켜서 바글바글 끓여주어요~~
다진 마늘과 대파를 넣고요 새우젓으로 간을 맞추었어요~
비지찌개를 뚝배기에 담아 따끈하게 먹었어요~~
팁-주의사항
모자른 간은 신 김치 국물을 넣어 맞추면 더욱 맛나요~~

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-06

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