비빔막국수 황금레시피

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행운77

비빔막국수 황금레시피

TV서 보니 지금 봉평엔 메밀수확이 한창이더라고요~ 여행 중에 만난... 들판 가득 하얗게 펼쳐진 메밀꽃밭은 상상 이상으로 아름다웠어요~ 꼭 다시 한 번 찾고 싶은 봉평~ 바로 봉평산 메밀이 행운네 주방에서 쫄깃쫄깃한 생면으로 만들어져 매콤~한 막국수로 다시 태어나는 순간이에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
2작은술 구매
깨소금
2작은술 구매
연겨자
1작은술 구매

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▶ 참기름 조리법

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간장·식초 3큰술씩, 들깨가루·고춧가루·설탕 2큰술씩, 참기름 1큰술, 다진마늘·깨소금 2작은술씩, 연겨자 1작은술을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

비빔막국수에 곁들이는 재료를 기호껏 준비해요. 하지만 메밀국수에 무는 필히 준비해 주세요. 메밀의 찬성분이 소화를 방해하는데 무가 소화제 역할을 해주거든요. 저는 시판 절인무(무쌈)를 사용했네요.

끓는 물에 메밀면을 삶아 찬물이나 얼음물에 헹군 뒤 물기를 제거해요. 그릇에 메밀국수를 담고 양념장과 준비한 재료들을 곁들인 후 냉동실에 살짝 얼린 동치미육수를 부어 완성해요.

비빔막국수 관련 상품

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 1

요리 후기 7

유병휘 2023-07-14 09:01:00

오늘 큰 맘 먹고 50인분 양념장을 만들었습니다!! 소면에 비벼 먹어도 맛있네요^^ 들깨 가루가 신의 한수..동의합니다!!

줌해라 2020-02-22 20:16:10

들깨가루가 신의 한수였어요 양념레시피에 까나리액젓만 반스픈 추가하고 새싹채소,샐러드야채 견과류만넣어 해먹었는데 자극적이지않고 너무맛있었어요

김포sharon 2017-08-15 12:59:14

양념 레시피 완전 맛있어요~ 울가족 모두다 맛있다고 해서 여러번 만들어 먹었습니다. 얼마전에 친정아빠엄마 해드렸는데 넘넘 맛있다고 하시면서 담에 또 해달라고 하셨어요~ 맛난 레시피 감쏴드려요~^^

메쏘드 2020-07-16 12:22:16

간단하면서도 아주 맛있어요! 지금까지 먹어 본 비빔 국수 소스 중 제일입니다!!!

clarememine 2017-10-22 00:45:14

맛있게 먹었습니다 간장대심 참치진국으로, 양념장에는 무를 갈아 넣었는데 덜짜고 좋았어요 들깨 가루가 들어가니 맛이 부드럽고 묵직했어요! 완전 맛있어요!!!

요리와아아아엉ㅇ 2018-10-26 16:09:27

양념장이 맛있어요!!!다른 레시피들은 배나 사과를 준비하라고 써있던데 이건 준비안해도 되고 맛도 좋아요~~~

tttttu 2021-11-20 20:09:07

넘 맛있어요! 파는거랑 똑같네요 들깨가루가 포인트네여

댓글 0

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