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재미마미

고구마사과스프:사과+고구마+계피의 삼합이 좋다!

요즘 흔한 재료이며 동시에 궁합도 잘맞는 사과와 고구마를 넣어 간단하게 스프를 끓여보았어요

간단 아침식사나 간식으로 끓여먹으면 좋을 것 같아요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은고구마 2개
  • 사과 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 생수 2컵
  • 생크림 1컵
  • 우유 1컵
  • 소금
  • 후추 약간씩
  • 계피가루 1작은술
  • 견과류 1봉
조리순서Steps
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팬에 버터나 오일을 두르고 채썬 양파를 볶아준다
양파가 갈색으로 볶아지면 삶은고구마와 사과, 물1~2컵을 넣고(재료가 잠길만큼) 끓인다
재료가 끓으면 핸드믹서로 곱게 갈아준다
우유와 생크림을 1컵씩 넣고 한소끔 끓인다
*생크림이 없으면 우유만 넣어도 상관없고 두유를 넣어주어도 좋다
*생크림과 우유의 양은 좋아하는 스프농도에 맞춰 양을 조절해 넣으면 된다
소금+후추로 간을 맞추고 한번 더 핸드믹서로 갈아준다
그릇에 스프를 담고 견과류와 건과일, 크루통 등 입맛에 맞는 재료를 올린 후
계피가루를 뿌려낸다
팁-주의사항
하루견과 대신 식빵을 깍둑썰기해서 구워낸 크루통을 올리거나
삶은고구마와 사과를 깍둑썰기해서 올려도 좋아요
물과 생크림, 우유 등 수분류는 따로 적정량이 있는 것이 아니라
본인이 좋아하는 스프의 농도에 맞춰 넣으면 되어요

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2015-11-03

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재미마미

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