고추장아찌 만들고 보관하기

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샤인

고추장아찌 만들고 보관하기

끝물 고추로 장아찌 만들고 보관 하는법 소개해요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
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간장
1+1/3컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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1, 고추를 깨끗하게 잘 씻어서 물기를 빼줘요.
빼 고추를 위 아래를 가위로 잘라줘요

2, PT 병에다가 하나씩 넣어주세요~

3, 병에 다 넣은뒤에 고추가 자리에 앉게 흔들어줘요.

4, 간장1과 3/1컵, 식초 1컵, 설탕1컵, 물 3컵의
간장물을 만들어줘요.

5, 준비한 간장소스를 부어줘요~

6, 첫번째는 그냥 부어주고 오래두고 드시려면
한,두번 정도 끓여부으면 (식은 뒤) 된답니다.

7, 이렇게 보관하면 아무렇게나 뒹굴여도 좋아요.
양념이 잘 스며들고 좋아요~

8,이웃들에게 선물용으로 주기 좋답니다.
드실때는 칼로 병의 가운데를 잘라서 드시고
나머지는 그릇에 담아서 냉장고에 보관 하세요

9, 고추장아찌 1년 된거예요.
작년에는 바늘침을 놓아서 담았어요.
이번에는 가위로 고추의 끝을 잘라서 담갔어요

: 끝물 고추로 담가보는 고추장아찌 한번쯤 내어 양념에 무쳐도 맛있는데
저는 개운하게 그냥 먹네요

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2015-11-01

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ㄱ요리보고 2017-08-15 00:59:51

간편하고진짜좋은거같아요! 6개월 전에만들고 한두달뒤에 먹어보니 넘매워서 못먹겠더라구요ㅠㅠ이걸다어쩌지 난감햇는데 방치했다가 몇일전 고기먹을때 잘게 썰어먹으면 괜찮을까 먹었는데 고추베어먹는크기로 썰어먹어도 너무 맛있어서 이틀만에 반넘게 다 먹고 조금 남았어요ㅋㅋ절여진 간장도 매콤한게 양념장으로 딱이고 진짜 편하고맛있음!! 요즘 이거만드는재미에푹빠짐~ 지금또만드려고여

댓글 3

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