Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,801
상품목록
main thumb
재미마미

[고기만두/왕만두]속이 꽉찬 손만두 만들어 두니... 이 보다 더 든든할 수 없다

날씨가 추워지면 더욱 생각나는 만두를 직접
만들어 보았어요, 생각보다 만두 만들기 어렵지 않으니
좋아하는 재료넣어 맛있게 만들어 보세요
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 다짐육+청주+두부+데쳐서 잘게썬 숙주+잘게 썬 부추+다진대파+다진마늘+생강가루+소금+흑백후추를 커다란 볼에 준비한다
두부는 면보 등을 이용해 물기를 제거한다
요렇게 아예 만두용으로 물기를 짜서 나온 것이 있어서 사용했다
모든 재료를 섞은 후 잘 치대고 질기를 감안하여 달걀을 넣어준다
계란을 넣으면 혹여 만두피가 터져도 만두속은 풀어지지 않고 잘 뭉쳐져있다
완성된 만두속을 조금 떼어내어 팬에 부쳐 맛을 보아 소금을 더하거나 기타부재료를 더해 간을 맞춘다
본격 만두를 빚을 시간! 만두피 가장자리에 물 좀 묻혀준 후 속을 넣어 만두를 빚는다
만두 모양은 능력껏! 다만 빚어서 쟁반 등에 담아놓을 때
밀가루 덧칠을 한 후 놓아야 만두피가 바닥에 붙지 않는다
면보를 깔고 만두를 찐다
찐만두를 완전히 식힌 후 지퍼백에 종이호일 깔고 냉동실에 보관한다
팁-주의사항
만두속은 각자 입맛과 냉장고 사정에 맞춰
다양하게 넣을 수 있으므로 너무 계량이나 재료에
구애받지 말고 편하게 만드는 것이 좋아요

등록일 : 2015-10-31 수정일 : 2015-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

포토 리뷰 1
요리 후기 1

집밥놀이터 2015-11-05 19:38:29

만두어렵지않네용 자주해야겠어용 

댓글 0
파일첨부
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
파래무침 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
카스테라 맛보장 레시피
더보기
어묵국 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
무말랭이무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피