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포크앤나이프

짜지않아 듬뿍얹어먹는 두부강된장~~

저희집은 강된장에 갖은야채를 듬뿍 넣어 양배추나 호박잎에 쌈싸먹기를 좋아하는데요~ 항상 짭짤해서 많이 먹지못하는것이 흠이었답니다~ 그런데 어느날 유통기한이 얼마남지 않은 두부가 있길래 강된장에 한번 넣어봤더니 부드러우면서두 짜지 않은강된장이 되는거 아니겠어요~~

그때부터 늘 두부넣은 강된장을 만들어 먹는답니다~~

짜지않고 야채도 듬뿍먹을수 있고~~ 완전 건강식이랍니다~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
  • 새송이버섯 1개 반
  • 호박 1/2개
  • 느타리버섯 1/2팩
  • 대파 1개
  • 다진마늘 1Ts
  • 두부 1/2~1모
  • 곱게빻은 새우가루or북어채 1줌
  • 우렁 1줌
  • 청양고추 2개
  • 멸치육수 1컵
    [양념]
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1/2Ts
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든야채와두부는 작은 입방체로 썰어주세요
전 두부를 반모만 넣었는데요 간이 짜다 싶으시면 한모넣으심됩니다~~
우렁은 없어도 되지만 마침 있길래 쫄깃한 식감도 살릴겸 넣어줍니다~~굵은 소금에 바락바락 씻어서 ~
뚝배기에 모든 재료들을 한데 넣어주세요~
멸치육수를 넣고
센불에 끓이면서 된장
고추장을 넣어줍니다
보글보글 끓으면 중불에서 끓여줍니다~중가중간 저어주면서요~~
국물이 완전히 쫄아들때까지 끓여주심 됩니다~~
이렇게 국물이 없이쫄이시려면 반드시 바닥이 눌러붙지않게 저어주셔야해요~~
양배추나 호박잎을쪄서 쌈싸먹음
정말 둘이먹다 하나죽어도 모를 맛이랍니다~~
짜지않아서 전 그냥밥에 막 비벼먹기도 하는데요 정말 꿀맛이니 주말에 꼭 만들어 드셔보세요~~^^

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

포크앤나이프

http://blog.naver.com/mibbor

요리 후기 1

ৡۣ͜͡쮸♥ 2018-02-23 09:18:37

안짜고 맛있게 요리해먹었어용 ㅎㅎ감사해영 

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