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EUN으니

피넛버터 초코칩쿠키

남녀노소 모두가 좋아하는 달콤한 초코칩쿠키를 만들어보았어요. 초코칩이 콕콕 박혀 있어 씹는 식감이 더욱 좋고 달콤해서 기분이 업되는 쿠키랍니다. 우유와 함께 아이들 간식으로, 커피와 함께 어른들 간식으로 좋아요.
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 75g
  • 피넛버터 75g
  • 달걀 45g
  • 설탕 70g
  • 흑설탕 80g
  • 박력분 160g
  • 베이킹파우더 3g
  • 초코칩 적당량
조리순서Steps
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버터와 피넛버터를 살짝 풀어주고 설탕과 흑설탕을 2번에 나누어가며 섞어주세요.
달걀을 조금씩 넣어가며 분리되지 않도록 빠르게 섞어주세요.
박력분+베이킹파우더를 체쳐넣고 주걱으로 섞어주세요.
반죽을 40~45g으로 떼어내어 동그랗게 만들어서 쿠키팬에 팬닝한다음 살짝 도톰하게 눌러주고 그 위에 초코칩을 듬뿍 올려주세요.
많이 퍼지는 쿠키이니 간격을 충분히 띄어주고 팬닝해주세요. 170도로 예열된 오븐에 10~12분정도 구워주세요.
저는 오븐에서 12분정도 구워주었어요. 둥글넙적하게 초코칩을 우수수 업고 구워져나왔답니다.
살짝살짝 보이는 크랙도 멋스러워요. 이렇게 큼직큼직하고 둥글둥글한 쿠키를 원했었는데 어쩜 이렇게 맘에 쏙 들게 나와주었는지. 초코칩을 듬뿍듬뿍 올려주세요. 특히 아이들이 먹을것이라면 더 올려주어야겠죠? 넘넘 부드럽고 촉촉한쿠키에요. 오븐에서 너무 노릇하게 익어가길래 바삭할줄 알았는데 바삭함보다는 촉촉한느낌에 가깝더라구요. 12분정도 구워주시면 딱 좋으실것같아요. 강추해드려요.

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2015-11-10

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