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가시장미

오븐속에서 윤기가 자르르~ 오븐장어구이

어제 저희 대빵이 저녁모임이 있었는데, 시커먼 두 녀석들이 감기라 저녁모임에 못 갔더니, 지인께서 두 녀석들 먹이라고 장어를 건네주고 가셨더랬어요.
그래서, 오늘은 퇴근하자마자 바로 장어구이를 만들었다지요~
4인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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장어는 청주를 뿌려 밑간해주세요.
오븐팬위에 석쇠를 올리고, 오븐을 210도로 예열하면서 같이 오븐에 넣고 달궈준뒤, 밑간해둔 장어를 가지런히 올려 13분여정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주시구요.
양념을 만들어서 뽀글뽀글 조리듯 끓여주세요.
13분여정도 구워준뒤 미리 준비해둔 양념을 발라서 10여분정도 구워주세요.양념도 덧발라주시면서... 저는 3번정도 덧발라주었어요.

오븐

팁-주의사항
---> 매운양념이 싫으시다면 매운고추장대신 일반 고추장으로 하심 되요.
---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1
요리 후기 2

두토비 2019-08-03 22:04:27

지인에게 받은 장어로 레시피대로 따라해봤어요! 정말..최고입니다!!오븐 초벌시간과 양념 바르고굽는 횟수와 시간까지.. 완벽한 타이밍인것같아요.감사합니다. 

jjasmine 2017-06-02 10:42:29

양념만들어먹었는데 너무 맛있었어요~^^ 대신 생강즙을 좀 많이 넣었어요^^ 너무 잘어울리고 맛있었고 남편은 장어식당에서 나오는 양념장보다 맛나다고 엄청 좋아하네요^^  

댓글 1
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