이색음식 퓨전요리 잡채월남쌈 만들기 ♬

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라미and요니

이색음식 퓨전요리 잡채월남쌈 만들기 ♬

친근한느낌이면서 이색적임 음식,!
식사대용으로도 가능해요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6T 구매
설탕
3T 구매
참기름
1T 구매
굴소스
1T 구매
다진마늘
1T 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잡채에들어갈 속재료를 손질해주세요. 모든재료는 채썰어주세요

냄비에 물,간장,고추를 넣고서 끓여주세요

물이끓으면 당면을 넣고서 삶아주세요

간장6큰술 , 설탕 3큰술 , 참기름1큰술 , 굴소스1큰술 , 깨약간 , 후추약간 , 다진마늘1큰술을넣고 양념장을 만들어주세요

고기에 양념장을 2큰술넣고 버무려주세요

팬에기름을 소량을 두르고 야채를넣어볶은후에 소금후추로 간을해주세요

야채가 어느정도익으면 청경채를넣고 살짝만 볶아주세요

양념에 재워둔 고기를 넣고서 젓가락으로 풀어가면서 익혀주세요

팬에 당면을넣고 볶아주세요

어느정도 볶은후에 볶은야채를넣고서 만들어둔 양념장을 조금씩넣어가면서 볶아주세요

잡채가완성되면 접시에 넓게펴서 한김식혀주세요

따뜻한물에 라이스페이퍼를 30초정도 담갔다 빼주세요.

라이스페이퍼위로 상추(깻잎)을올려주세요

상추위로 잡채를 적당량올려주세요

양 귀퉁이를 먼저 감싼다음에 김밥말들이 말아주세요

만들어둔거에 전분을 골고루 잘 묻혀주세요

팬에기름을 넉넉하게 두르고서 튀겨주세요

: 1. 따로하시는잡채레시피가있다면하시던데로 하셔도상관없어요!
2. 간을하실때는 조금씩 넣어가며해주세요
3. 잡채는 충분히식혀주세요
4. 청경채를 오래볶을경우 숨이죽기때문에 가볍게만!
5. 야채는 넣고싶은거넣으셔두된답니다
6. 잡채가 불어서 안풀릴경우 물에한번 씻어주시면 금방풀려요
7. 옥수수전분쓰면 더욱더 고소하고 바삭해요
8. 기름의양은 월남쌈이 반잠길정도로 해주시는게좋아요

잡채월남쌈 관련 상품

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

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#이색요리 #잡채월남쌈 #월남쌈만들기 #월남쌈만드는법 #퓨전요리 #태국요리

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