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레이디스

심플해서 더 맛있는 파스타~ [알리오올리오 페페론치노]

마늘과 올리브오일로 맛을 낸 심플한 파스타,

포크를 멈출 수 없는 마성의 파스타, [알리오올리오]입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 1인분
  • 통마늘 6~7개
  • 페페론치노 4~5개
  • 그라나파다노 치즈 적당량
    [양념]
  • 올리브오일 1+1/2큰술
  • 천일염 1꼬집
  • 통후추 적당량
  • 파슬리 적당량
조리순서Steps
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마늘은 편으로 썰고 페페론치노는 두개 정도만 잘게 다져서 칼칼함을 살려줍니다
스파게티 면을 삶아줍니다. 삶는 시간은 봉지에 쓰인 시간대로 하면 제일 좋습니다
팬에 올리브오일을 넣고 약불에 타지 않도록 마늘과 페페론치노를 볶아줍니다
면이 삶아지면 중불로 올리고 면을 건져 넣고 함께 볶아줍니다.
이때 면 삶은 물을 한국자 정도 넣어주시면 면이 불지 않고 잘 익습니다
천일염, 통후추, 파슬리를 뿌려서 간을 맞춥니다
그라나파다노 치즈를 갈아서 듬뿍 뿌려주면서 모자라는 간을 맞춰줍니다
그릇에 담고 다시 한번 치즈를 뿌려서 마무리합니다
팁-주의사항
나중에 팬에 넣고 볶는 시간도 있기 때문에 면 삶는 시간은 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 '덜' 삶는 것이 좋아요.

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

꼬레아나 2015-11-30 14:36:09

알리오올리오 파스타 맛있게 먹었어요. 도시락 용기에 넣어서 담은 모양새가 그렇게 예쁘진 않네용 ^^ 링귀니면을 써서 면을 먹는 느낌이 남달라요. 양념을 충분히 머금고 있는 느낌^^~ 반숙계란을 올려 단백질을 보완했답니다. 파스타 먹고 과일을 디저트로 먹었어요 마늘과 페페론치노만으로도 깔끔하고 맛있는 파스타였어요  

웅얼웅얼11 2016-07-29 16:47:54

본질의 맛을 잘 느낄 수 있는 레시피였어요~~:) 

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