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재미마미

훈제오리숙주볶음:쉬워서 좋다, 그럴싸 해보여 더 좋다

느즈막히 일어나 온가족이 함께 하는

밥상의 메인디쉬로 라면 끓이는 것만큼이나

만들기 쉬운, 그러나 그 내용과 비주얼은

그럴싸한 훈제오리숙주볶음을 만들어 냈어요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 훈제오리 1/2봉
  • 숙주나물 1봉
  • 부추 1줌
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 양조간장 1작은술
조리순서Steps
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달군 팬에 훈제오리를 넣고 볶는다
기름을 어느정도 따라내어 버리거나
키친타올로 닦아가며 볶는다
숙주나물을 넣고 소금+후추를 약간씩 넣고 휘리릭 볶는다
다른 양념없이 소금+후추로만 볶아내면 맛이 담백깔끔하고
여기에 양조간장을 약간만 넣어주면 좀 더 진한 풍미가 생긴다
굴소스맛을 좋아한다면 그것만으로 볶아내어도 좋다
손가락 마디 길이로 자른 부추를 넣고 불을 끈 후 가볍게 섞어준다
접시에 담아낼 때 볶아진 채로
담아내기 보다 훈제오리 골라서
접시 가장자리에 돌려담은 후
숙주나물을 가운데 소복히 올려주면
더 그럴싸한 요리가 된다
팁-주의사항
훈제오리도 가공식품이므로 햄이나 어묵처럼
끓는 물에 데쳐낸 후 조리하는 것이 좋아요
그러면 합성첨가물이 어느 정도 제거되며
기름기도 한결 줄어든답니다

등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

홍태란 2019-11-08 19:48:44

맛나게 잘 먹었네요 울 신랑 다이어트중이라 탄수화물섭취를 안하고 있는데 숙주나물 많이 넣고 해줬더니 맛나고 배 부르게 잘 먹더라고요 ^^ 

김소영(지혁.지원) 2019-08-01 22:58:42

맛나요~ 

댓글 2
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