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민달팽이블로그

닭꼬치 만들기 데리야키 닭꼬치구이 만드는 방법 간장양념

집밥요리 닭꼬치 만들기 데리야키 닭꼬치구이 만드는 방법 간장양념
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살
  • 다진마늘
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 우유
  • 간장
  • 설탕
  • 참기름
조리순서Steps
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닭고기는 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻고 먹기 좋게 잘라놓고
소금, 후추를 뿌리고
다진마늘도 넣고
우유에 푹 담가 약 30분정도 재워둔다.
재워둔 닭고기는 꼬치나 젓가락에 꽂아 꼬치를 만들고
오븐에 약 20분간 구워주고 타지 않게 중간중간에 뒤집어 준다. (뚜껑을 덮고 후라이팬도 가능)
그 동안 간장양념(데리야키소스)를 만들어야 하므로, 간장1~2스푼,
설탕이나 올리고당을 입맛에 맞게 넣고
후추를 조금 넣고 마지막에 참기름 한스푼을 넣어 잘 섞어준다.
처음부터 양념을 바르면 타기 때문에 중간쯤 익었을 때부터 양념을 앞뒤로 골고루 2~3번 정도 발라준다.

등록일 : 2015-10-24 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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