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재미마미

간장버터떡볶이:단맛은 빼고 버터의 풍미는 살리고~

기존 간장떡볶이나 궁중떡볶이와 조금 다르게

간장과 버터로 맛을 낸 달지않고 버터풍미가득한

퓨전떡볶이를 만들어 보았어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 300g
  • 네모어묵 3장
  • 느타리버섯 1/2팩
  • 표고버섯 1줌
  • 양파 1/2개
  • 다진파 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 올리브오일 3큰술
  • 양조간장 2~3큰술
  • 액젓 또는 국간장 1작은술
  • 버터 20g
  • 후추 약간
  • 허브가루 약간
조리순서Steps
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재료를 적당한 모양과 크기로 썬다,
위의 재료외에 다양한 채소와 버섯들을 넣을 수 있다
특히 청양고추나 할라피뇨 같은 매운 맛을 첨가하면 더 좋다
올리브오일을 넉넉히 두른 팬에 다진파와 다진마늘을 볶는다
마늘이 노랗게 익으면 양파를 먼저 넣고 볶는다
양파가 투명하게 익으면 나머지 재료를 넣고 분량의 절반 정도의 간장과 액젓을 넣고 볶는다
끓는 물에 떡을 가볍게 데쳐낸다
데친 떡을 재료에 넣고 남은 분량의 간장과 버터를 넣고 떡.볶.이. 그 이름에 걸맞게 마구 볶아준다
불을 끄고 후추와 허브가루를 뿌린다
팁-주의사항
할라피뇨나 청양고추를 넣어 조리하면
더 맛있어요, 매운맛이 싫다면 풋고추를 조금 넣어주어도 좋아요

등록일 : 2015-10-24 수정일 : 2015-10-24

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요리 후기 3

썬샤인맘 2016-03-15 23:39:32

매운 요리를 아직 못먹는 우리 아이에게 딱 이었어요 '음~맛있어~' 하며 먹어주네요 

쉐프의 한마디2016-12-14 09:53:41

맛있게 먹어주었다니 다행이네요 날씨가 많이 추워졌네요 감기 조심하세요

김원화 2016-12-13 15:47:37

매운걸 못먹는 남편과 딸아이가 너무 좋아하네요. 

쉐프의 한마디2016-12-14 09:52:42

맛있게 드셨다니 기쁘네요 오늘도 좋은 날 되세요

박현아12 2016-02-18 13:08:11

매운걸 못 먹는 외국인친구..그냥 있는 재료라..간단하게 뚝딱 맛있다는 애기에 기분 굿,,.한국음식 최고지?!!!!, 

쉐프의 한마디2016-12-14 09:52:17

외국인도 맛있게 드셨다니 더 기쁘네요,감사합니다^^

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