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아내의식탁

달걀 샌드위치

단백질이 풍부한 달걀을 넣어 담백하게 만들 수 있는 달걀 샌드위치는 한끼 식사로도 좋고 아이들 간식으로도 간편하게 이용할 수 있는데요. 삶은 달걀에 새콤한 피클과 야채를 곁들이면 아삭한 식감이 더해져 상큼하고 고소한 샌드위치를 만들 수 있답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 3개
  • 곡물식빵 4장
  • 토마토 1개
  • 적양파(또는 양파) 1/4개
  • 양상추 1/6통
  • 오이 피클(소) 50g
  • 무순(생략가능) 1줌
    [양념]
  • 소금 약간
    [달걀 소스]
  • 마요네즈 3큰술
  • 머스타드 1/2큰술
  • 소금 2꼬집
  • 후추 약간
    [빵 스프레드 소스]
  • 마요네즈 1+1/2큰술
  • 머스타드 1/2큰술
조리순서Steps
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냄비에 물과 달걀을 넣고 약간의 소금을 넣은 후 15분정도 삶아주세요. 삶아진 달걀은 바로 찬물에 넣어 식힌 후 흰자는 굵게 다지고, 노른자는 체에 내려주세요.
적양파는 얇게 채를 썰고 피클은 다져서 준비해주세요.
토마토는 링으로 썰어 키친타월로 물기를 제거해주세요.
볼에 달걀과 피클을 넣고 달걀 소스를 넣어 섞어주세요.
빵에 스프레드를 바르고, 양상추-(달걀+피클)-양상추-적양파-토마토-무순(생략가능)-빵(스프레드)을 순서대로 올리고
가볍게 누른 후 잘라주시면 완성!

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2016-01-28

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