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꼬꼬마녀

얼큰하고 시원한 매운어묵탕

찬바람불면 더 생각나는 어묵탕이에요

술안주로 만들어 매콤~하고 얼큰~하게 만들었답니다^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 15장
  • 배춧잎 6장
  • 1토막
  • 건표고 4장
  • 대파 2뿌리
  • 통마늘 6개
  • 다시마
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 3개
    [양념]
  • 고추가루 8스푼
  • 설탕 4스푼
  • 간장 5스푼
  • 고추장 1.5스푼
  • 다진마늘 1.5스푼
  • 후추가루 약간
조리순서Steps
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어묵은 꼬치를 꽂아서 준비해주세요~
편하게 미리 만들어둔걸 사용하셔도 상관없어요
배춧잎은 채썰고 무는 크게 4등분하였습니다
곰솥에 끓였기때문에 제법 많은양이에요..
꼭 양념은 알아서 가감해서 사용해주세요
곰솥에 물 절반정도넣고 배추잎, 표고버섯, 무를 넣어주었어요
다시팩에 통마늘, 청양고추, 양파반개, 다시마를 넣고 같이 끓여주세요
분량의 양념으로 양념장을 만들어주세요
만들어둔 육수에 양념장을 넣어 풀어주고, 무는 꺼내어 납작하게 잘라주었어요
미리 만들어둔 어묵꼬치를 국물에 넣고
국물이 어묵에 베어들때까지 끓여주세요
중간중간 국물이 닿지않는 어묵의 위쪽은 국자로 국물을 끼얹어주면서 끓여주시면 더 좋아요

등록일 : 2015-10-22

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 12

썰랭 2017-12-15 21:38:59

유독 일이 힘들고 지쳐있던 남편을 위해 끓여보았어요 ㅎ남편이 맛있데요♥ 하나먹어보고 어묵더 넣어서 끓여달라네요 ㅎㅎ 소주와 함께♥감사합니당 ㅎ  

Kim, Eunyoung 2017-06-09 13:33:01

어묵탕...날 추워지면 먹는 음식중 하나인데 이렇게 맵게 해보니..얼큰하고 좋네요. 전. 고추장은 안 넣었구요..고추가루와 청양고추 1개 대파랑 마늘만 넣었는데요...맛있네요. 감사. ^^ 

한자와나오키 2018-01-07 19:46:37

쉽고 간편하게 먹었습니다. 양념장을 절반으로 줄여서 넣었는데 고추장 때문인지 떡볶이맛도 살짝 나네요. 뭘 넣으면 얼큰하고 칼칼한 맛이 날까요. 

댓글 1
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