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현짱2

식빵 애플파이/ 백종원 사과잼

집밥 백선생에 나온 백종원씨의 사과잼 레시피를 이용한 애플파이~!

식빵을 이용해서 파는 것 부럽지 않게 맛있는 애플파이를 만들어 볼게요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵 7~8개
  • 사과 1개
    [양념]
  • 설탕 100g
  • 계피가루 1/2T
조리순서Steps
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먼저 식빵의 테두리를 깔끔하게 잘라주세요~!
그다음 밀대 또는 길쭉한 병을 이용해 식빵을 얇게 밀어서 펴주세요~!
사과는 채 썰어서 깍둑썰기 해주세요~!
저는 파이에 들어갈 것이어서 아삭아삭하게 씹히도록 적당한 크기로 썰어주었어요!
집밥 백선생에서 백종원씨가 알려준 비율은 사과와 설탕의 비율이 2:1이어서 사과잼 농도처럼 묽게 만들어지지만! 저는 일반 사과잼이 아니라 파이에 들어갈 거기 때문에 약간 되직하게 만들어 주었어요! 그래서 저는 사과와 설탕의 비율은 6:1 정도로! 정말 딱 적절한 비율이에요~! 정말 달콤하게 맛있다는ㅎ (6:1도 정말 단데.. 2:1은 정말.... 역시 슈가보이!)
달구어진 팬에 사과왕 설탕을 6:1비율로 넣어주세요~!
얼마 지나지 않아 사과에서 수분이 나와 물이 생기실 거예요! 사과가 타는 걱정은 안하셔도 돼요! 저을 필요도 없고, 약불에서 시간을 두고 오래 졸여주시면 됩니당!
졸여지면서 색이 진하게 변할 거예요!
수분기가 거의 없도록 어느 정도 졸여졌을 때 계피가루 반 스푼을 넣어주세요!
숟가락 두 개를 이용해서 잘 섞어주세요! 졸여지니까 아삭아삭하기도 하고 말캉말캉 젤리 느낌도 나요!
먼저 식빵 가장자리에 물을 발라주세요! 식빵이 잘 붙도록!
그다음 한쪽에는 사과 필링을 적당히 올려주고 한쪽에는 칼집을 사선으로 3개 넣어주세요!
덮어준 다음 포크를 이용해서 식빵이 잘 붙도록 눌러주면서 모양도 예쁘게 잡아주세요!
오븐에 구워주면 더 노릇노릇하고 예쁘게 구워줄 수 있지만 노오븐베이킹으로 간단하게 만들어 볼게요! 먼저 팬을 달군 다음 파이의 뒷면부터 노릇노릇하게 구워주세요~
중약불을 번갈아 가면서 타지 않게 양쪽 모두 노릇노릇하게 구워주세요~! 특히 칼집을 넣은 면은 사과잼이 흘러나와 탈 수가 있기 때문에 불 조절을 잘 해주셔야 해요! 약불!
이렇게 애플파이가 완성되었답니다♥∪♥
식빵을 이용해서 간단하게 만들어 본 애플파이! 정말 너무너무 맛있어요....ㅎㅎ
팁-주의사항
사과와 설탕의 비율은 6:1로! 계핏가루는 반 스푼!

등록일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

요리 대왕초보 2018-05-07 20:30:20

맛있게 잘먹었어요 전 광파오븐으로 했는데 겉은 바삭하고 안은 말랑하고 넘 맛있었어요. 2대1은 정말 달았을거같아요.. 덕분에 애들과 즐거운 요리시간 가졌답니다 감사해요  

☆우리나라만세☆ 2018-01-30 19:58:21

팬에 버터 두르고 약불에 노릇하게 구워주니 바삭하게 맛있어요>< 슈가파우더 뿌려주니 더 맛있어 보이구요^^ 

갈치씨 2017-03-24 12:08:06

식빵이 잘 안붙고 레시피 사진처럼 깔끔하게 하기 어렵네요 ㅠㅠ 그래도 맛있어요 

댓글 5
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