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Jade00

버섯된장찌개

가을에 제철인 버섯 듬뿍 먹고 힘내요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버섯 듬뿍
  • 양파 1/2개
  • 국물용 멸치 1줌
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 된장 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추가루 취향껏
조리순서Steps
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국물용 멸치는 내장을 떼어내고 전자렌지에 40초 정도 구워줍니다.
(혹은 마른 팬에서 노릇하게 구워도 맛있어요)
찬물에 된장을 풀어줍니다.
체에 걸러주면 좀 더 깔끔하게 즐길 수 있어요.
된장국물에 멸치를 넣고 팔팔 끓여주세요.
냄비 뚜껑은 꼭 열어줍니다.
그 사이 양파와 버섯은 한입 크기로 썰어주고, 청양고추는 송송 썰어주세요.
된장국물이 끓어오르면 양파와 다진 마늘을 넣어주세요.
(기호에 따라 감자 등의 단단한 채소를 넣으신다면, 함께 넣어주세요)
한소끔 다시 끓어오르면 버섯을 넣고 살짝 끓여줍니다.
버섯이 살캉하게 익으면 청양고추를 넣고 불을 끕니다.
기호에 따라 고추가루를 조금 넣어도 맛있어요.
팁-주의사항
청양고추의 매운 맛을 원하신다면 마지막에 고추를 넣고 불을 바로 꺼주세요. 매운 향으로 즐기는 채소라서 더욱 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2015-10-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

민정애 2017-03-20 15:11:45

맛나게 먹고있습니다~^^ 레시피 감사합니다 

hyunhee 2016-01-20 12:23:16

goood!!:-D 

댓글 1
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