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재미마미

[배잼]다양한 용도로 활용할 수 있어요

배가 흔한 철이라 배를 활용한 잼을 만들어 보았어요
빵이나 크래커 등에 발라먹는 용도외에도
뜨거운 물에 타서 배차로 마시거나
차가운 물에 타면 갈아만든 배맛의 음료로
마실 수 있답니다
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배는 껍질을 깎아 적당한 크기로 썬다
믹서 등을 이용해 배를 갈아준다
갈아놓은 배에 설탕을 넣고
배즙이 절반으로 줄어들 때까지
약불에서 끓인다,
거품은 제거하지 않아도 ㅗ딘다
배잼이 완성될 즈음
레몬즙을 넣고 한번 더 휘리릭 끓인 후
불을 끈다
소독한 병에 넣어 보관한다
팁-주의사항
배에는 수분이 많아서 끓이는 내내
물이 튀니까 속이 깊은 냄비를 사용하는 것이 좋아요

등록일 : 2015-10-18 수정일 : 2015-10-18

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