따끈하고 몽글몽글 부드러운 계란찜!! 설겆이 부담없이 즐기는~ 계란찜 눌러 붙지 않게 끓이는 방법 알려드려요

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이오eo25

따끈하고 몽글몽글 부드러운 계란찜!! 설겆이 부담없이 즐기는~ 계란찜 눌러 붙지 않게 끓이는 방법 알려드려요

날씨가 점점 쌀쌀해지면 보글보글 끓는 계란찜의 보드라운 유혹~~하지만 정작 요리하는 입장에서는 쉽고도 귀찮은 계란찜~~냄비에, 뚝배기에 눌러 붙어 철수세미로 박박 요리할 때도 먹을 때도 행복하지만 설겆이만큼은 행복하지 않아서 괴로운 이오는 드디어 눌러 붙지않는 계란찜 완전 정복!!

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3알 구매
다진 파프리카
1큰술 구매
다진 양파
2큰술 구매
생새우
4마리 구매
브로콜리
1/3컵 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
물
1/3컵 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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돌리고 돌리면 잘게 다져지는 다지기로
쉽게 빠르게 파프리카와 양파를 다졌어요

멸치 액젖으로 간을 맞추면 굳이 멸치 육수 낼 필요 없어서 더욱 간단하고 간도 맞출 수 있으니 일석이조~~

계란을 잘 섞어주어요

멸치 액젖이 들어갔어도 색깔은 참 곱죠~

다진 야채들을 넣고 섞어주었어요

이제 비법 공개요~~참기름을 1큰술 넣어주어요! 전혀 느끼하지 않고 더욱 고소한 계란찜이 된답니다

참기름을 계란 푼 물이 담길 만큼에 잘 발라 주어요~쿠킹할 때 버터 바르듯이요~~

새우도 넣어주고

참기름 발라서 달군 냄비에 계란 물을 부워주고

브로콜리 넣고 물을 부워주면서 부지런히 저어주었어요

휘리릭 휘리릭 저어주면 몽글몽글 꽃처럼 피어오르는 계란찜

새우와 부로콜리도 뚝배기에 옮겨담았어요~

넉넉하게 계란찜을 뚝배기에 담았어요
야채가 많이 들어가서 국물이 생기는데....이 국물 맛이 정말 맛나요~국 없어도 계란찜 하나면 뜨끈한 아침 식탁이 차려지네요

: 계란찜을 더욱 부드럽고 고소하게 만들어 주는 참기름을 그냥 섞지 않고 쿠킹할 때 버터 바르듯이요~~계란 푼 물이 담기는 만큼 냄비 속을 잘 발라주면 설겆이도 짱 쉽고 더욱 맛나요!!
특히 멸치 액젖으로 간을 맞추면 굳이 멸치 육수 낼 필요 없어서 더욱 간단하고 간도 맞출 수 있으니 일석이조랍니다~~

계란찜 관련 상품

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

sns

요리 후기 1

유리야 2017-04-11 11:44:00

저도이렇게해요 공감1표ㅎ

댓글 3

#손쉬운 #계란찜 #영양 #만점 #계란찜.#설겆이 #걱정없는 #계란찜 #만드는 #비법

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